Però da quelle parti mangiano i Cani
( più a sud esistono ancora alcune culture che praticano l'antropofagia, mentre in India mangiano gli scarafaggi e le mucce sono animali sacri, restando in quella zona in Giappone il latte è considerato un escremento mentre in medio oriente l'alcol è tabù quasi ovunque mentra da noi si usa anche nei riti sacri (il vino da messa) e si potrebbe continuare all'infinito, ma il discorso è un altro e forse non mi sono spiegato bene 
Il racconto di qual'era, prima dell'avvento della produzione di massa della carne, il rapporto tra l'uomo e l'animale voleva far riflettere sulla MANCANZA DI RISPETTO che in generale abbiamo verso gli altri esseri viventi dai quali dipende la nostra vita, senza voler discutere sulla necessità o meno di mangiare la carne volevo riflettere sulla necessità o meno di far soffrire gli animali di cui ci nutriamo, per una questione di rispetto verso la vita animale che sento simile alla mia, cosa che non sento invece per un carciofo; infatti un animale prova piacere, paura, dolore, angoscia, ansia, curiosità, e inoltre sogna , ha dei ricordi , fa dei ragionamenti.
Non sono nè un fanatico nè un purista, ma quando i nostri nonni portavano il bue al macello piangevano perchè lo avevano visto nascere, crescere, ci avevano lavorato insieme per anni, il sentimento che avevano verso l'animale era di rispetto perchè sapevano che esso gli dava da vivere, e la macellazione finale, era vissuta come un atto doloroso ma necessario per la sopravvivenza del contadino e della sua famiglia; quindi a parte le considerazioni di carattere "economico" (all'epoca il mangiare scarseggiava sempre) c'era anche un RISPETTO verso l'animale, il contadino poteva riuscire a far ammazzare ( da un altro, raramente con le sue mani) un animale al quale teneva, ma sicuramente non ne avrebbe tollerato lo spreco delle sue carni o che all'animale fosse inflitte inutili sofferenze.
Noi abbiamo perso il contatto con la realtà, per dirla con uno slogan di una nota associazione ambientalista "Sei cosa mangi, ma Sai cosa mangi?"
Un'altra riflessione: certi animali come l'agnello o il coniglio devono essere macellati in condizione di "tranquillità" , cioè l'animale non deve essere nè stressato nè spaventato, altrimenti la carne ha un gusto scadente
ebbene secondo lo Yoga (che al di là di tutto è comunque una sapienza molto antica) il cibo ha anche una componente spirituale e se noi ci nutriamo di animali che hanno sofferto o provato dolore , quella soffreenza e quel dolore vanno ad avvelenare il nostro spirito 
diventando parte di noi.
e soprattutto è faticoso, ma come ogni Biker sà è solo con la fatica che si raggiungono le vette più alte 
..mia moglie mi fa dormire in garage
