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Aspettando l'uovo di Pasqua(raduno 7-4-2007)

Domingosh

Biker meravigliosus
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Torino
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fatti un cuba libre e passa tuttoo-o
 

modoloale

Biker marathonensis
22/2/05
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Sanremo
www.mtbsanremo.it
La "sardenaira" ( notare come si scrive e pronuncia a Sanremo), the original one, la trovi solo a Sanremo.
Già a Imperia non sanno cosa sia. Ne esistono altre varie versioni nel resto della Liguria, con altri nomi. Es. : pissalandrea, piscialandrea.
In sostanza è una focaccia un po' più spessa di quella genovese, venduta a tranci quadrati, e sopra si presenta con pomodoro, acciughe ( in origine sardine), capperi, spicchi d'aglio con buccia( pochi) e non c'è la cipolla , nè il basilico (come vedo dal link di Domingosh), perchè con la cipolla è la versione francese o di Imperia Oneglia( piscialandrea).
Calssico è "u furesto" che si presnta in una focacceria di Sanremo e chiede un pezzo di pizza: viene fulminato con lo sguardo ( come da tipico atteggiamento da orso dell'abitante del ponente) se ha confuso la "sardenaira" con la pizza.
mmmmmmm. che acquolina!!!
 

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