Ciao Marco,
non ho letto le 50 pagine come te, ma se vuoi pedalare bene anche su asfalto e vuoi una gomma piuttosto polivalente, leggera ma adatta alla montagna ti consiglio la Crossmark di Maxxis in 2.25, la uso sui sentieri rocciosi delle Alpi Marittime, in tubeless a 2,2 - 2,3 bar, di più se...