Secondo me quando ci buttiamo in questi discorsi riguardanti la necessità o meno di piattaforme stabili dobbiamo anche tenere in considerazione se solitamente nei nostri giri per salire facciamo asfalto e sterrato liscio, con risalite relativamente brevi, se ci sono molte rampe oppure se saliamo su sterrato sconnesso, magari tecnico, e via dicendo, considerando come dicevate, anche il gruppo con cui giriamo, se è un gruppo che in salita tira allora una bella piattaforma e magari un blocco della forcella diventano espedienti utili.
Io risolvo il problema lasciando semplicemente sempre tutto aperto l'ammo.........e un gruppo come quello che descrivi lo lascio volentieri ad altri