a 2000 km si cambia la
catena per poter cambiare solo quella, altrimenti se vai oltre la catena si deteriora di più e devi cambiare pacco e corona piccola sennò sotto sforzo la catena "salta" i denti.
Il tutto è relativo, però: dipende da cosa fai, da quanto pesi... da quanto la sporchi, la lubrifichi, da come cambi (una cambiata sotto sforzo con un rapportino come il tuo potrebbe piegare sia catena che denti), infine, appunto, presumo che l'uso di una 21 anteriore comporti un bel lavoro per la catena; la cosa migliore è l'uso del calibro apposito per verificarne l'allungamento.
Tre catene per un pacco pignoni forse è un po' ottimistico, forse già due contro uno non è male, per te.