15 minuti non sono pochi. Se vuoi mantenere un po' di qualità paradossalmente devi utilizzare una risoluzione non troppo alta ma bisognerebbe sapere innanzitutto che risoluzione hai utilizzato per gli originali.
Per quanto riguarda la compressione, sicuramente il miglior compromesso qualità/dimensione lo ottieni con l'H264 (anche in formato QuickTime, volendo).
Risoluzione originale quella della GO PRO HD 1280x960, per adesso ho fatto un pò di prove e la migliore sembra
Divx 720x540
velocità dati 3000 Kbps
frequenza fotogrammi 25
342 mb
però anche così in velocità nel bosco si perde troppa qualità i pixel li vedo sfumati tra loro creando quasi una scia uniforme