@ li.cani- certo che ti diamo la ricetta. . . .e se la caccia sarà profiqua anche un pò di cinghiale. . . . .in cambio un paio d'anni di contributi INPS in omaggio 
. . . .
. . . .Con la testa fra le nuvole...
- Creatore Discussione BrosGuaJr
- Data di inizio
SELDOMSEEN ha scritto:
...non so, dipende se organizzate qualcos'altro...
mandami il tuo indirizzo IMEIL
Ma perchè, quanti anni ha?...
è giovane. . .è giovane. . . e se lo vedessi come và con la bike!!!!diresti giovanissimo. . . . e quella barba bianca che lo fa sembrare grande. . . ma è grande in altro. . . è il maestro. . . 
Si, in bici già è braveddu, ma come la mettiamo con i piedi rigidi????
glieli tagliamo e lo saldiamo alle pedivelle? Non perderà in elasticità dei movimenti?ajò, giraci quella ricetta cinghialesca và... che mi sta sbummicandu nù pitittu puru a mia.:magna::magna:
CINGHIALE IN UMIDO
Soffritto: olio, 3 spicchi aglio,prezzemolo,mezzo rametto di sedano,2 foglie
di alloro,5 pomodori secchi (o anche frschi),metà cipolla grande.
Soffriggere tutto per 2-3 minuti.... quindi....
Aggiungere la carne già tagliata,dopo altri 3 minuti versare 1/4 di vino bianco e lasciarlo evaporare,a metà cottura aggiungere le olive circa 400g e lasciare cuocere il tutto...
P.S. il tempo di cottura dipende dalla carne,se l'animale giovane o vecchio quindi la carne tenera o dura. Per quella che abbiamo mangiato noi,si è impiegato due ore per cucinarla...
BUON APPETITO A TUTTI
prima di tutto grazie per aver gradito questa pietanza. . . .e adesso a grande richiesta la ricetta ....P.S. le dosi sono per questa quantità di carne,una pentola che tutti avete visto circa 3kg di carne o poco più..
CINGHIALE IN UMIDO
Soffritto: olio, 3 spicchi aglio,prezzemolo,mezzo rametto di sedano,2 foglie
di alloro,5 pomodori secchi (o anche frschi),metà cipolla grande.
Soffriggere tutto per 2-3 minuti.... quindi....
Aggiungere la carne già tagliata,dopo altri 3 minuti versare 1/4 di vino bianco e lasciarlo evaporare,a metà cottura aggiungere le olive circa 400g e lasciare cuocere il tutto...
P.S. il tempo di cottura dipende dalla carne,se l'animale giovane o vecchio quindi la carne tenera o dura. Per quella che abbiamo mangiato noi,si è impiegato due ore per cucinarla...
BUON APPETITO A TUTTI
Ma il sale quando va messo? o sono i pomodori secchi che si usano per insaporire?
@ Mascalzone:ma il cinghiale va preparato prima?Messo a macerare nel vino rosso per 24 ore,(da noi si fa così,per togliergli il sapore di selvatico),o cosa?
No noi non lo mettiamo nel vino,prima di tagliarla giusto una passata d'acqua,una lavata,così la fa mia mamma...... ( c'è qualcuno che la mette nell'aceto)
Ma il sale quando va messo? o sono i pomodori secchi che si usano per insaporire?
Il sale va messo durante la cottura e a piacimento,occhio a non esagerare perchè ci sono anche le olive che essendo in salamoia...a proprio gusto e ad assaggio....
Grassieeeee!!!!
Pregooosssss. . . . . per chi è amante del peperoncino,un pizzico ci sta più che bene,tra l'altro quella mangiata domenica ce l'aveva.... scusate la dimenticanza....:magna: ciao ciao
Peccato Ste,che te la sei persa. . .se non ricordo male eri anche nei primi che avevi dato l'adesione. . . .c'è ne saranno delle altre uscite. . .sarai sempre invitato,magari per tempo così ti organizzi meglio. . .
Hai proprio ragione e ancora non ho digerito il fatto di essermela persa!
Il fatto è che ho due bellissimi bambini che sembra che si ammalino apposta quando ho qualche impegno interessante!
Ma la prossima.........................non parlo!
Complimenti per il giro ho visto che sono rimasti tutti entusiasti!!
Ciao
tranquillo Ste! non ti sei perso niente! X il cinghiale l'ho mangiato io per te! Tutto apposto!
tranquillo Ste! non ti sei perso niente! X il cinghiale l'ho mangiato io per te! Tutto apposto!
mannagggggggggiaaaaaa!
toglimi una curiosità,
il cinghiale naturalmente ve lo hanno lasciato i cacciatori che avete incontrato in cambio di non essere passati in mezzo alla caccia,vero?
