Biker vegetariano

[Velocity]

Tornando in tema alimentazione specialmente vegana, nelle ultime due settimane ho introdotto nell'alimentazione i semi di sesamo.......

http://www.greenme.it/mangiare/altri-alimenti/9810-semi-di-sesamo-proprieta

Io ne ho presi 100grammi e poi li ho frullati a secco (diventano una specie di poltiglia umida) mettendo il tutto in un contenitore ermetico. Tutto questo per evitare di assumerli interi ed evacuarli tali.Li ho usati un po' ovunque, nei frullati, nelle creme di verdure, come grana sulla pasta ed anche a cucchiaiate durante gli attacchi di fame.Un solo consiglio: non esagerare che sono molto calorici e ricchi di fibre

Prodotti MTB scontati

 

[tacito]

[MENTION=123839]Baich[/MENTION]: quando parlavo di assenza di proteine non intendevo dire che le proteine devono derivare obbligatoriamente dalla carne ma anche dai legumi per esempio...
Sempre che le proteine non servano a nulla e sono solo un'invenzione industriale...

 

[Baich]

@Baich: quando parlavo di assenza di proteine non intendevo dire che le proteine devono derivare obbligatoriamente dalla carne ma anche dai legumi per esempio...
Sempre che le proteine non servano a nulla e sono solo un'invenzione industriale...

mi sembra che non hai letto bene quanto ho scritto sulle proteine e la loro effettiva necessità, come pure quella strana mania di doverle sostituire, sia che si tratti di tofu, seitan oppure proteine vegetali da leguminose... rileggi con più calma e approfondisci i punti che ho linkato tra parantesi [ ] nel mio post precedente , altrimenti mi devo ripetere all'infinito su argomenti che ho cercato già di rendere abbastanza approfonditi per un post qua dentro... ;)

Per chiarezza i legumi anche se li crea la natura non fanno parte del nostro cibo elitario... non ci servono!

Gia la loro combinazione alimentare, crea fermentazioni e flatulenze all'interno del nostro organismo... non è un caso...

se proprio vivi con il terrore di non potere avere un casino di proteine, e vuoi assumerne tante (cosa che continuo a sconsigliare) i legumi mangiateli nel loro stato di germogliatura... (germogli)

Ti ricordo che siamo un essere che necessita di pochissime proteine...ma veramente poche, rispetto a quanto diffuso erroneamente dalla scienza ufficiale per così tanto tempo...

Tutte le proteine di cui necessiti sono già contenute nella frutta e tutt'al più nella verdura a foglia verde nella minima parte che ci consente di non sforare il tetto massimo di 24-30 g al giorno per cui oltre si entra in acidificazione metabolica...

 

[Velocity]

Io mangio legumi in quantita' industriale e raramento ho flatulenza....Comunque tutte queste teorie mi sembrano campate in aria. Va bene tutto ma allora ti parlo della dieta dei gruppi sanguigni che come quella crudista, non ha basi scientifiche eppure io ho visto gente guarire da malattie anche gravi in tre mesi....Come si spiega cio dato che essenzialmente e' comunque una dieta iperproteica senza gli eccessi di altre diete piu famose?

 

[kikhit]

Comunque tutte queste teorie mi sembrano campate in aria.

l'ortoressia, specie quella etica e quella salutista, soprattutto se combinate, è una brutta bestia...

 

[Baich]

Io mangio legumi in quantita' industriale e raramento ho flatulenza....Comunque tutte queste teorie mi sembrano campate in aria. Va bene tutto ma allora ti parlo della dieta dei gruppi sanguigni che come quella crudista, non ha basi scientifiche eppure io ho visto gente guarire da malattie anche gravi in tre mesi....Come si spiega cio dato che essenzialmente e' comunque una dieta iperproteica senza gli eccessi di altre diete piu famose?

quando avrai fatto un anno di crudismo e poi proverai a reinserire i legumi anche solo per un pasto, ne riparliamo...

Non sono teorie caro Velocity, ma bisogna farne esperienza...

La dieta dei gruppi sanguigni è vero che ad alcuni ha portato benefici, ma ci sono dei motivi specifici...(ora gradirei non andare ot però, perchè il discorso è lungo e senza basi culturali è difficile un confronto)

Le basi scientifiche del crudismo ci sono tutte eccome, il fatto che tu non le conosca e che non siano state diffuse è un altra cosa...

Non c'è niente di più scentifico oltretutto che l'osservazione stessa, e di persone che ripristano salute ottimale cambiando alimentazione ce ne sono a bizzeffe (me compreso)...

Se per te le teorie sono campate in aria è solo perchè come dici per te sono TEORIE...

Fammi un anno di crudismo e poi ne riparliamo dopo la pratica... ;)


Sia ben chiaro non sono qui per convincervi a tutti i costi (anche se con-Vincere vuole dire VINCERE ASSIEME) però lascio degli spunti che ognuno di voi è libero di scegliere se approfondire o meno... Certo che se nessuno approfondisce possiamo stare qui ore a discutere ognuno rimanendo della propria convinzione...

 

[Baich]

l'ortoressia, specie quella etica e quella salutista, soprattutto se combinate, è una brutta bestia...

dipende dai punti di vista:

http://www.disinformazione.it/mangiare_sano_disturbo_mentale.htm



...

 

[kikhit]

dipende dai punti di vista:

http://www.disinformazione.it/mangiare_sano_disturbo_mentale.htm



...

ma rispondi solo con link o argomentando di tuo, anche ?

quando un qualcosa diventa ossessione, quanto ci si sente depositari della Verità e si assumono delle posizione fondamentaliste, c'è poco da fare.. e da dire...

 

[Baich]

l'ortoressia, specie quella etica e quella salutista, soprattutto se combinate, è una brutta bestia...

ma rispondi solo con link o argomentando di tuo, anche ?

quando un qualcosa diventa ossessione, quanto ci si sente depositari della Verità e si assumono delle posizione fondamentaliste, c'è poco da fare.. e da dire...

mi sembra di aver argomentato di mio abbastanza... qual è la differenza?

Se un articolo mi trova d'accordo te lo linko e mi risparmio di spiegartelo riscrivendolo con le mie parole ma il messaggio resta...

ora ti pongo io una domanda? Li leggi i link o preferisci dibattere sul nulla?

quando un qualcosa diventa ossessione, quanto ci si sente depositari della Verità e si assumono delle posizione fondamentaliste, c'è poco da fare.. e da dire...

e questa è la tua verità, quindi, lo stai dicendo a me o a te stesso?!?

Fondamentalista poi in base a cosa? in base alle credenze di massa? Tutto è molto relativo amico mio

 

[Velocity]

Guarda Baich e' il tuo approccio che e' sbagliato, perche' dici e scrivi cose anche giuste (io sono quasi sicuro che il crudismo sia un ottima cosa, come tante altre) ma ti poni come se avessi la verita' assoluta mentre quelle che citi sono solo esperienze personali che non hanno alcuna rilevanza scientifica, inteso essere certo che non sono stati fatti studi seri su questa cosa (per tutti i motivi che vuoi tu). Quindi e' inutile che batti il chiodo su questo argomento in questo modo perche' ottieni solo l'effetto contrario ed invece di riportare un esperienza positiva ti tiri adosso gli strali di tutti quelli che in questa insistenza vedono integralismo e ossessione.Per il resto ho girato i tuoi link ad un equipe di medici nutrizionisti che seguono atleti di alto livello e con i quali ho parlato direttamente piu volte.Inutile dire che sostengono cose completamente diverse da cio' che dici tu, ma ora aspetto che rispondano nel merito.Sempre che l'opinione di un medico esperto non asservito a lobby varie valga ancora qualcosa...

 

[Baich]

Guarda Baich e' il tuo approccio che e' sbagliato, perche' dici e scrivi cose anche giuste (io sono quasi sicuro che il crudismo sia un ottima cosa, come tante altre) ma ti poni come se avessi la verita' assoluta mentre quelle che citi sono solo esperienze personali che non hanno rilevanza scientifica, nel senso che sono certo che non sono stati fatti studi seri su questa cosa (per tutti i motivi che vuoi tu). Quindi e' inutile che batti il chiodo su questo argomento in questo modo perche' ottieni solo l'effetto contrario.Per il resto ho girato i tuoi link ad un equipe di medici nutrizionisti che seguono atleti di alto livello e con i quali ho parlato direttamente piu volte.Inutile dire che sostengono cose completamente diverse da cio' che dici tu, ma ora aspetto che rispondano nel merito.Sempre che l'opinione di un medico esperto non asservito a lobby varie valga ancora qualcosa...

ok grazie per avermelo fatto notare allora...

Comunque il messaggio rimane al di la di come possa essermi posto io...

Per chi vuole approfondire c'è tanto nella mia firma... per chi no va bene uguale e scusate la mia saccenza... però sei stato tu a parlare di teorie campate per aria... non ti sembra saccenza questa?

Sul discorso che hai passato i link ai medici nutrizionisti, non so che cosa ti aspetti che ti dicano... forse che ti rassicurino a non cambiare le tue convinzioni? va bene fai pure... non mi sorprenderà affatto cosa ti rispondano la maggior parte di loro...

Comunque non tutti i medici nutrizionisti sono disinformati e molti stanno prendendo la via più difficile,
vedi
la dottoressa nell'intervista di questa puntata delle iene:

http://www.iene.mediaset.it/puntate/2014/03/05/trincia-alimentazione-e-malattie_8380.shtml

 

[giorgibe]

comunque, le teorie prevalenti dicono che la vera evoluzione umana c'è stata nel passaggio da una dieta povera ad una più ricca ( di tutto, ma anche di carne e tuberi ) ed anche nel passaggio da crudo a cotto. ora nessuno discute che singolarmente ci si possa trovare bene con una determinata alimentazione, ma nei grandi numeri, nel lungo e nelle generazioni vorrei vedere.

 

[Velocity]

ok grazie per avermelo fatto notare allora...

Comunque il messaggio rimane al di la di come possa essermi posto io...

Per chi vuole approfondire c'è tanto nella mia firma... per chi no va bene uguale e scusate la mia saccenza... però sei stato tu parlare di teorie campate per aria... non ti sembra saccenza questa?

Su discorso che hai passato i link ai medici nutrizionisti, non so che cosa ti aspetti che ti dicano... forse che ti rassicurino a non cambiare le tue convinzioni? va bene fai pure... non mi sorprenderà affatto cosa ti rispondano...

Ti garantisco che piu di una volta mi hanno risposto ribaltando tutte le mie convinzioni alimentari che credevo essere le migliori...e non solo alimentari, ad esempio mi hanno consigliato di non usare le scarpe per il maggior tempo possibile in modo da non avere problemi con cartilagini ossa e muscoli vari....vedi tu quanto possono essere sorpendenti a volte!
Il video delle Iene e' noto mentre lo e' meno quello del medico che ha curato effettivamente il malato di neuroblastoma che ha ammesso il discorso dieta crudista ma ha sottolineato che fondamentali sono state le terapie convenzionali antitumorali...

http://www.giornalettismo.com/archi...re-lospedale-san-raffaele-risponde-a-le-iene/


http://www.pallequadre.com/2014/03/le-iene-tumori-e-veganismo-alcalino.html?m=1

 

[kikhit]

mi sembra di aver argomentato di mio abbastanza... qual è la differenza?

Se un articolo mi trova d'accordo te lo linko e mi risparmio di spiegartelo riscrivendolo con le mie parole ma il messaggio resta...

ora ti pongo io una domanda? Li leggi i link o preferisci dibattere sul nulla?






e questa è la tua verità, quindi, lo stai dicendo a me o a te stesso?!?

Fondamentalista poi in base a cosa? in base alle credenze di massa? Tutto è molto relativo amico mio

vedi, se citi un link, citi qualcosa o qualcuno che possa vantare una auctoritas, non specie di pseudo guru dell'alimentazione che non si sa bene da dove provengano e che trovano consensi solo nella loro più o meno ampia (o ristretta) cerchia.


poi, io non ho verità, ho sempre un sacco di dubbi, sono amico in parte di Descartes, che poneva il dubbio come base del suo metodo... sono curioso, mi informo, mi interesso di cose varie e diverse, sono incuriosito soprattutto dalle posizioni e della credenze diverse dalle mie, proprio per riuscire a capire meglio quanto le mie ( e quelle opposte o diverse) siano relative.. e qui mi allontano da Descartes, il mio relativismo non mi permette di proseguire oltre con esso... però mi permette di diffidare, e questo non solo metodicamente, ma anche visceralmente, da tutti coloro che si sentono detentori del giusto, senza però accorgersi di essere, nelle loro rare argomentazioni, di una autoreferenzialità disarmate... volere rintracciare i fondamenti sui quali si basa la verità e la correttezza, non solo è antiscientifico (una teoria scientifica, anche frutto di una o più esperienze, è tale in quanto può e deve venire superata e modificata), ma è vero e proprio fondamentalismo... questo per parlare in generale, nulla di specifico nei tuoi confronti.

 

[panzer division]

[MENTION=123839]Baich[/MENTION] tutto molto interessante. i link che hai postato sono molti....mi prenderò il tempo per leggere. mi sono avvicinato alla dieta crudista da qualche mese.... non è proprio il mio "genere" ma voglio approfondire l'argomento.
io ero uno di quelli che ci andava giù pesante di seitan, un po meno di tofu, ora ho limitato molto le quantità. devo ancora capire la dose giusta , o se eliminare del tutto l'alimento in questione.

 

[Baich]

comunque, le teorie prevalenti dicono che la vera evoluzione umana c'è stata nel passaggio da una dieta povera ad una più ricca ( di tutto, ma anche di carne e tuberi ) ed anche nel passaggio da crudo a cotto. ora nessuno discute che singolarmente ci si possa trovare bene con una determinata alimentazione, ma nei grandi numeri, nel lungo e nelle generazioni vorrei vedere.

"L’individuo in massa acquista, per il solo fatto del numero, un sentimento di potenza invincibile. Ciò gli permette di cedere a istinti che, se fosse rimasto solo, avrebbe necessariamente tenuto a freno."

Gustave Le Bon, Psychologie des Foules, 1895


"La società di massa non vuole cultura, ma intrattenimento."
Hannah Arendt, La crisi della cultura, 1968

e qui per oggi chiudo altrimenti oltre che essere accusato di essere un saccente presuntuoso che sa mettere solo link ora mette pure citazioni altrui...

ragazzi io scherzo eh, spero non ve la prendiate a male...

Con affetto

Baich

@Baich tutto molto interessante. i link che hai postato sono molti....mi prenderò il tempo per leggere. mi sono avvicinato alla dieta crudista da qualche mese.... non è proprio il mio "genere" ma voglio approfondire l'argomento.
io ero uno di quelli che ci andava giù pesante di seitan, un po meno di tofu, ora ho limitato molto le quantità. devo ancora capire la dose giusta , o se eliminare del tutto l'alimento in questione.

Non sai quanto mi riempia il cuore questo tuo modo di aver approciato i miei post...

GRAZIE...

PS: mi raccomando ci sono delle "regole" per seguire da novizi un alimentazione crudista, la prima è farsi una cultura igienistica a 360° per non incombere nei classici errori di chi si approcia al crudismo nel modo sbagliato, senza neanche conoscere anche quelle che si chiamano periodi "no" di crisi di detossificazione dell'organismo... Un altra regolina è la corretta combinazione degli alimenti per non trovarsi impreparati con problemi... un'altra che funziona secondo me è seguire un periodo di transizione dove alcuni cibi cotti possono esser inseriti a fine del pasto iniziato però sempre con il crudo... per via dei Food Enzyme quelli che la scienza nutrizionistica manco conosce...

 

[giorgibe]

comunque [MENTION=123839]Baich[/MENTION] , non credi che anche i semivegetariani/quasi onnivori / cottocrudisti ecc ecc non abbiano ben provato negli anni vari tipi di diete ? non è solo teoria, perché personalmente certi alimenti se non sono cotti non vanno giù, altri senza un po' di pane non mi piacciono, altri ancora tipo la soia in tutte le sue forme non li tollero, della serie che vabbuò tutto, ma il cibo mi deve anche piacere.

 

[Baich]

comunque @Baich , non credi che anche i semivegetariani/quasi onnivori / cottocrudisti ecc ecc non abbiano ben provato negli anni vari tipi di diete ? non è solo teoria, perché personalmente certi alimenti se non sono cotti non vanno giù, altri senza un po' di pane non mi piacciono, altri ancora tipo la soia in tutte le sue forme non li tollero, della serie che vabbuò tutto, ma il cibo mi deve anche piacere.

certi alimenti se non cotti non vanno giù?

Questa è la dimostrazione che non sono alimenti adatti al corpo umano... vedi carne. cereali e legumi

Il fatto che certi alimenti e che altri senza pane e o cottura non ti piacciono dipende dal fatto che le nostre papille gustative sin dalla nascita sono state alterate da cibi (droghe) sbagliate... vedi anche il sale che non è cibo... vedi i cereali cotti che si comportano esattamente come una droga...

Quando ti ripulisci se avrai fortuna e la volontà di farne esperienza scoprirai che le tue papille gustative inizieranno ad apprezzare (essendosi pulite) sapori della frutta che prima neanche consideravi, o anche di altri vegetali crudi come fruttaortaggi...

lo dico sempre per esperienza e per il confronto avuto con tantissima gente che ha fatto lo stesso percorso... ;)

Noi mangiamo cibo per il piacere, verissimo, ma il nostro "piacere" è stato alterato sin da quando nella prima infanzia ci hanno dato omogenizzati inorganici pastorizzati... e via via tutto il resto durante la crescita...


Io per gran parte della mia vita non ho quasi mai mangiato frutta, la consideravo come molti qualcosa in più a fine pasto (la cosa più sbagliata).... ora non c'è fiorentina o cibo cotto che tenga rispetto ad una bella mela croccante succosa o ad un melone bello maturo... e guarda che io non sono vegano dalla nascita, sono stato cresciuto a panini a prosciutto e salame...prima di diventare vegan crudista e poi quasi del tutto fruttariano, andavo 3 volte a settimana a mangiare il pesce in un ristorantino... ero un buon gustaio e una buona forchetta di 143 kg, so cosa vuol dire sedersi a tavola e riempirsi di tutto ciò che mangiano la maggior parte della popolazione...

 

[Tcsh]

mi ha indirizzato su questo topic il buon [MENTION=95026]Velocity[/MENTION].

Sono attualmente e relativamente felice, onnivoro, con tendenza cmq ad alimentarmi di poca carne rossa prediligendo pollame.

Mangio un paio di volte alla settimana salumi, prevalentemente prosciutto (nei panini che mi porto dietro in bike) o bresaola.

Nn disdegno di certo una buona pizza con salsiccia o 2 belle fette di salame ferrarese che fa mio suocero....

SE sono qui però è perché sto facendo delle riflessioni che vanno oltre al bene od al male che la carne mi\ci può fare ma è solamente per le brutalità che l'uomo spesso indegno usa verso gli animali, con delle atrocità incredibili.

Ad oggi io con la mia famiglia cerchiamo di alimentarci "bene", seguendo tecniche basate sull'ayurveda, per cui sostituendo la carne con la grande quantità di legumi che esistono ed aggiungendo spezie di ogni tipo negli alimenti che si consumano, latticini compresi.

Ad oggi quindi mi piacerebbe comprendere dai VOI come avete sostituito la carne in modo totale, ed in riferimento allo sport cosa prendete al posto di un bel panino (anche 2 o 3.....) con burro e prosciutto o con prosciutto e maionese.... cioè, mettermi nello zaino un panino con i piselli o con i fagioli nn la vedo particolarmente funzionale come cosa....

Consigli?

Grazie

 

[Baich]

mi ha indirizzato su questo topic il buon @Velocity.

Sono attualmente e relativamente felice, onnivoro, con tendenza cmq ad alimentarmi di poca carne rossa prediligendo pollame.

Mangio un paio di volte alla settimana salumi, prevalentemente prosciutto (nei panini che mi porto dietro in bike) o bresaola.

Nn disdegno di certo una buona pizza con salsiccia o 2 belle fette di salame ferrarese che fa mio suocero....

SE sono qui però è perché sto facendo delle riflessioni che vanno oltre al bene od al male che la carne mi\ci può fare ma è solamente per le brutalità che l'uomo spesso indegno usa verso gli animali, con delle atrocità incredibili.

Ad oggi io con la mia famiglia cerchiamo di alimentarci "bene", seguendo tecniche basate sull'ayurveda, per cui sostituendo la carne con la grande quantità di legumi che esistono ed aggiungendo spezie di ogni tipo negli alimenti che si consumano, latticini compresi.

Ad oggi quindi mi piacerebbe comprendere dai VOI come avete sostituito la carne in modo totale, ed in riferimento allo sport cosa prendete al posto di un bel panino (anche 2 o 3.....) con burro e prosciutto o con prosciutto e maionese.... cioè, mettermi nello zaino un panino con i piselli o con i fagioli nn la vedo particolarmente funzionale come cosa....

Consigli?

Grazie

io la carne non l'ho proprio sostituita, se vuoi sapere la mia esperienza e il mio pensiero, puoi tornare indietro di qualche post sopra, esattamente qui:

http://www.mtb-forum.it/community/forum/showpost.php?p=7003379&postcount=857


poi altri link informativi li creai a suo tempo
nella mia firma qui sotto... c'è moltissimo materiale se vuoi approfondire...


Nello zaino la cosa più funzionale che puoi mettere sono 2 belle mele rosse ed una banana



...