Biker vegetariano

tacito · 28/3/14

fitzcarraldo358 ha scritto:
Beh se non è la quantità a fare la differenza, ma l'assunzione o meno... non ci si dovrebbe aspettare grosse differenze tra una popolazione che basa la dieta su proteine animali e quelle che le assumono comunque ma in quantità minore.

Esistono popolazioni che non si nutrono di proteine animali? Se sì, è in quelle che andrebbe cercata una netta differenza nell'incidenza di patologie tumorali.

L'assunzione di proteine animali fino alla seconda guerra mondiale nei paesi europei più poveri (sud Italia, Gracia, Spagna) era assolutamente irrilevante...
I miei nonni, molto meridionali e molto campagnoli, mangiavano carne ed uova nelle feste comandate e neppure in tutte..
Ora non credo che si possano accomunare popolazioni che assumono proteine animali due volte al mese con i popoli dei paesi freddi che hanno sempre assunto quasi esclusivamente proteine animali e dire vabbè non importa quanti ne assumi ma il fatto che li assumi..
Come dire fumare due sigarette è la stessa cosa che fumarne 40 al giorno o bere un bicchiere di vino é la stessa cosa che scolarsi 2 litri di vino al giorno...
Non credo sia un discorso logico...

nemox · 28/3/14

tacito ha scritto:
Per inciso anche molte popolazioni subsahariane e sahariane hanno diete molto ricche di proteine animali...

Ma certo, a me pare abbastanza evidente che l'evoluzione ci ha portati a differenziarci in popolazioni troppo diverse le une dalle altre per determinare in maniera univoca cosa fa male al nostro organismo e cosa no.
In un post di molti giorni fa riportavo il podcast di una trasmissione scientifica di radiorai tre, nella quale un paio di ricercatori illustravano come si è riusciti a spiegare scientificamente che la tolleranza al lattosio in età adulta si è sviluppata nel tempo e in maniera differenziata sulle diverse regioni del pianeta.
Figuriamoci se non è successa la stessa cosa con la carne!

sandroS3 · 28/3/14

pier80 ha scritto:
....qua ti devo correggere perchè è grossa.... l'olio d'oliva NON CONTIENE NE ACIDI GRASSI ESSENZIALI NE TANTOMENO OMEGA 3.

No?..
http://www.valori-alimenti.com/nutrizionali/tabella04053.php

tacito · 28/3/14

nemox ha scritto:
Ma certo, a me pare abbastanza evidente che l'evoluzione ci ha portati a differenziarci in popolazioni troppo diverse le une dalle altre per determinare in maniera univoca cosa fa male al nostro organismo e cosa no.
In un post di molti giorni fa riportavo il podcast di una trasmissione scientifica di radiorai tre, nella quale un paio di ricercatori illustravano come si è riusciti a spiegare scientificamente che la tolleranza al lattosio in età adulta si è sviluppata nel tempo e in maniera differenziata sulle diverse regioni del pianeta.
Figuriamoci se non è successa la stessa cosa con la carne!

Giusto... Giustissimo...
Ma allora perché facciamo continuo riferimento ad un libro che studia le abitudini alimentari ( e ne trae conclusioni ) di due popoli quali quello cinese e quello americano?????
Con noi che ciazzezza?????

nemox · 28/3/14

tacito ha scritto:
Giusto... Giustissimo...
Ma allora perché facciamo continuo riferimento ad un libro che studia le abitudini alimentari ( e ne trae conclusioni ) di due popoli quali quello cinese e quello americano?????
Con noi che ciazzezza?????

Ah guarda, non chiederlo a me!

pier80 · 29/3/14

sandroS3 ha scritto:
No?..
[URL]http://www.valori-alimenti.com/nutrizionali/tabella04053.php[/URL]

assolutamente no... non mi pare nelle componenti che sono elencate nel link ci siano il DHA e l'EPA che sono appunto gli omega 3....dove li hai visti perché io non li vedo elencati.
...mi chiedo a questo punto cosa consideri tu per omega 3 (voglio capire,non è un offesa!!!)
l'olio d'oliva non contiene ne omega 3 ne acidi grassi essenziali....qui lo dico e lo confermo...per essere puntiglioso c'è una minima quantità di acido a-linolenico,ma è talmente in minima percentuale da essere considerata trascurabile.
chi dice il contrario è perché di biochimica non sa assolutamente nulla.
e chi oltretutto considera gli omega 3 acidi grassi essenziali,prende una il doppia cantonata..... perché gli acidi grassi essenziali sono 3: linoleico,linolenico e arachidonico e i nostro corpo non riesce a sintetizzarli.
non è per andarti contro,ci mancherrebbe, ma non è vero....confermo con gli oli d'arachide,la colza ed altri,ma l'olio d'oliva non ha omega 3.

maxsolino · 29/3/14

tacito ha scritto:
Giusto... Giustissimo...
Ma allora perché facciamo continuo riferimento ad un libro che studia le abitudini alimentari ( e ne trae conclusioni ) di due popoli quali quello cinese e quello americano?????
Con noi che ciazzezza?????

nemox ha scritto:
Ah guarda, non chiederlo a me!

ci azzecca per due motivi (sempre secondo me)
1) siamo americanizzati più di quanto vogliamo credere, anche dal punto di vista alimentare. basta guardare il proliferare di junk food negli scaffali dei supermercati. questo si traduce in un numero sempre crescente di bambini ed adolescenti sovrappeso.
la nostra alimentazione è cambiata.
lo stile di vita è cambiato.

2) l'evoluzione è un processo lento. in poco più di 600 anni non so quanto il genoma "americano" si sia differenziato da quello dei primi pionieri o conquistadores.
i cinesi viceversa sono millenni che hanno basato la loro alimentazione sui vegetali.

ieri ho letto un'altro dato interessante riguardo al diabete.
malati di diabete di tipo 1 e 2, liberi dall'insulina, con crollo del colesterolo nel sangue solo grazie ad una dieta priva di proteine animali e grassi.ù
liberi di non crederci

tacito · 29/3/14

maxsolino ha scritto:
ci azzecca per due motivi (sempre secondo me)
1) siamo americanizzati più di quanto vogliamo credere, anche dal punto di vista alimentare. basta guardare il proliferare di junk food negli scaffali dei supermercati. questo si traduce in un numero sempre crescente di bambini ed adolescenti sovrappeso.
la nostra alimentazione è cambiata.
lo stile di vita è cambiato.

2) l'evoluzione è un processo lento. in poco più di 600 anni non so quanto il genoma "americano" si sia differenziato da quello dei primi pionieri o conquistadores.
i cinesi viceversa sono millenni che hanno basato la loro alimentazione sui vegetali.

ieri ho letto un'altro dato interessante riguardo al diabete.
malati di diabete di tipo 1 e 2, liberi dall'insulina, con crollo del colesterolo nel sangue solo grazie ad una dieta priva di proteine animali e grassi.ù
liberi di non crederci

Quindi, a prescindere dalle proteine animali, quel che rileva maggiormente é una corretta alimentazione...
Il Jung food prescinde dal consumo di proteine animali...
Se mi ingozzo di panini con burro di arachidi e melanzane fritte non credo di far un gran favore al mio corpo...
Ho letto di una sperimentazione su diabetici insultino dipendenti ( diabete 2 ) trattati in strutture mediche che assumevano 600 kal al giorno.
Ebbene il diabete era totalmente regredito...

tostarello · 29/3/14

tutto questo può essere interessante ma è il caso di rinfrescare quale era l'argomento di partenza

biker vegetariano

sanguegranata ha scritto:
Pratico questo meraviglioso sport da piu' di 3 anni e ne sono sempre piu' innamorato.
Amo talmente tanto la natura e gli animali ragion per qui sono fiero e felice di essere vegetariano.
Volevo confrontarmi con quanti di voi sono vegetariani per capire come vi alimentate specialmente quando uscite per fare giri molto lunghi.
Potremmo scambiarci consigli.

Velocity · 29/3/14

Un altro articolo che le mette alla gogna....e per cercare di rispondere al quesito da cui trae origine questo thread posso dire che da quando ho quasi completamente abbandonato le proteine animali le mie prestazioni sono migliorate (e anche la salute)

pier80 · 29/3/14

maxsolino ha scritto:
ci azzecca per due motivi (sempre secondo me)
1) siamo americanizzati più di quanto vogliamo credere, anche dal punto di vista alimentare. basta guardare il proliferare di junk food negli scaffali dei supermercati. questo si traduce in un numero sempre crescente di bambini ed adolescenti sovrappeso.
la nostra alimentazione è cambiata.
lo stile di vita è cambiato.

2) l'evoluzione è un processo lento. in poco più di 600 anni non so quanto il genoma "americano" si sia differenziato da quello dei primi pionieri o conquistadores.
i cinesi viceversa sono millenni che hanno basato la loro alimentazione sui vegetali.

ieri ho letto un'altro dato interessante riguardo al diabete.
malati di diabete di tipo 1 e 2, liberi dall'insulina, con crollo del colesterolo nel sangue solo grazie ad una dieta priva di proteine animali e grassi.ù
liberi di non crederci

quoto in tutto
in compenso però gli asiatici sono contaminati fino all'osso (nel vero senso del termine),dai metalli pesanti che,accumulandosi nei vegetali, diventano parte integrante della dieta asiatica....

tacito · 29/3/14

Vorrei sempre più eliminare l'assunzione di proteine animali e nel contempo seguire un regime alimentare " a zona "...
Si può fare? E se si dove prendo le proteine? Eventualmente le proteine in polvere whey ( si scrive così ?) in un' ottica vegetariana posso assumerle?
Grazie a tutti gli "stregoni" per le risposte...

panzer division · 29/3/14

se ti può interessare, un integratore che può fare al caso di chi ha eliminato o quasi la carne è la Spirulina.
http://www.greenme.it/mangiare/altri-alimenti/11186-alga-spirulina-proprieta-usi

io non la assumo ancora, ma molti miei amici veg hanno trovato benefici nell'assunzione.
in particolare chi aveva carenza di vitamina B12

AlBike72 · 29/3/14

tacito ha scritto:
Vorrei sempre più eliminare l'assunzione di proteine animali e nel contempo seguire un regime alimentare " a zona "...
Si può fare? E se si dove prendo le proteine? Eventualmente le proteine in polvere whey ( si scrive così ?) in un' ottica vegetariana posso assumerle?
Grazie a tutti gli "stregoni" per le risposte...

La proteina whey o la micro isolate whey serve come fonte proteinica di emergenza, si consiglia imediatamente dopo l'attivita fisica. Sono aminoaciti isolati/separati ed e facile per organismo di asorbirli (+o- 10 - 20 min). Non stancano il fegato il quale non ha bisogno di produre enzimi per spezare la proteina.
Per le persone che hanno una dieta ricca di vegetali o solo vegetariana si consiglia ti tenere sott'occhio i sali minerali perche i acido oxsalico (leguni scc) e l'acido fitico (cereali ecc) si legano con i sali minerali facendo difficoltoso il loro asorbimento dal organismo.

ps: non sono uno "stregone" dell'alimentazione

tacito · 29/3/14

Grazie per le risposte...
Sapete dirmi il dosaggio giornaliero di spirulina da assumere?
ps. Per me siete tutti "stregoni" perché tutti ne sapete tanto su tutto più di me...

maxsolino · 29/3/14

tacito ha scritto:
Grazie per le risposte...
Sapete dirmi il dosaggio giornaliero di spirulina da assumere?
ps. Per me siete tutti "stregoni" perché tutti ne sapete tanto su tutto più di me...

ma se fino ad adesso hai solo messo in dubbio tutto quello che abbiamo scritto!

scherzo né! è giustissimo porsi e porre domande

tacito · 29/3/14

maxsolino ha scritto:
ma se fino ad adesso hai solo messo in dubbio tutto quello che abbiamo scritto!

scherzo né! è giustissimo porsi e porre domande

Il fatto é che purtroppo, in tutte le cose, non mi piace uniformarmi e cerco di assumere quante più informazioni possibili e poi decidere ( nella confusione)...
E poi il dubbio aiuta la conoscenza....
In molti leggo tante certezze e questo mi induce a pensare che io sappia molto poco...

sandroS3 · 29/3/14

tacito ha scritto:
Il fatto é che purtroppo, in tutte le cose, non mi piace uniformarmi e cerco di assumere quante più informazioni possibili e poi decidere ( nella confusione)...
E poi il dubbio aiuta la conoscenza....
In molti leggo tante certezze e questo mi induce a pensare che io sappia molto poco...

Mi permetto di dire che la cosa che dovrebbe incuriosire di più é il fatto che chi ha eliminato le proteine animali ha cominciato a sentirsi davvero molto meglio

fitzcarraldo358 · 29/3/14

AlBike72 ha scritto:
Per le persone che hanno una dieta ricca di vegetali o solo vegetariana si consiglia ti tenere sott'occhio i sali minerali perche i acido oxsalico (leguni scc) e l'acido fitico (cereali ecc) si legano con i sali minerali facendo difficoltoso il loro asorbimento dal organismo.

Puoi spiegare meglio? Grazie!

tacito · 29/3/14

sandroS3 ha scritto:
Mi permetto di dire che la cosa che dovrebbe incuriosire di più é il fatto che chi ha eliminato le proteine animali ha cominciato a sentirsi davvero molto meglio

A me tutto incuriosisce....
Comunque se facciamo un discorso su basi scientifiche dobbiamo non fidarci troppo delle sensazioni... Potrebbero ingannarci...

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