ymarti
Biker imperialis
- 16/9/03
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- Bike
- Specialized Demo 8 26 oldschool & Nukeproof Mega 29 newschool
Sei un grande!Io invece sono l'esatto contrario,da quando ho scoperto il mondo brassicolo..anche a casa con la pizza (a cui generalmente abbino una banalissima lager o pils) cerco sempre qualcosa di più strutturato,per gusto mio dato che è l'unico vizio che ho..poi per carità,se sono in giro ben vengano le commerciali,ma anche qua cerco la bottiglia piuttosto che la spina,almeno la verso come si deve
Poi io sono fighetto,alternativo a tutti i costi,birrologo ecc,ma se poi rallegro la giornata di chi legge e si fa due risate,almeno ho fatto del bene..
Ah,in frigo ho hop rider da 70cent scontate,Bavaria,peroni,Ichnusa non filtrata,proprio perché quando viene a trovarmi una persona che non coglie tutte queste sfaccettature sulle birre,posso offrire cmq qualcosa che possa essere di loro gusto. Capisco benissimo che non tutti apprezziamo determinate birre (vedasi il maestro che non ama le IS,ma ama le belghe,contrario mio,o sembola che va di Weiss e sour,che io evito),ma non per questo si deve ironizzare,sfottere e offendere velatamente
Anzi,io non ho assolutamente problemi ad aprire le porte di casa e fare assaggiare qualcosa come si deve,magari si cambiano idee e atteggiamenti
"Chi ha orecchie per intendere,intenda" (gli altri in camper)
Buona birra a tutti,artigianale,commerciale,fatta in casa che sia
esatto! E’ lo stesso mio approccio.se devo spendere poco per bere una birra che non mi piace al 100%,piuttosto ne bevo una in meno ma come si deve
Nah, assolutamente noSei un grande!
Tu sei già al whisky,livello successivo..esatto! E’ lo stesso mio approccio.
mitico!
Ma vah, di birre ne capisco poco! Ben meno di voi.Nah, assolutamente no
Tu sei già al whisky,livello successivo..
Io su quello zero proprio..tengo solo il jack Daniel's ma solo per berlo con la coca..
Io sto imparando qualcosa ora..mi perdo via un sacco a cercare.. c'è un evento da porta bruciata (birrificio della mia zona) molto interessante se ti interessaMa vah, di birre ne capisco poco! Ben meno di voi.
Per il whiskey avevo partecipato a degustazioni ma anche qui…scala 1-10 sarò 1.5 e per la birra 1!
Vini sotto 1, tuttavia se bevo una merd@ta la sento (anche a livello di pancia! Ahahahah)
se qualcuno fosse in zona, da venerdì 6 a domenica 8 c'è il Villaggio della Birra a Rapolano Terme...
La lista dei birrifici e delle loro proposte è qua: https://www.villaggiodellabirra.com/birrificibirre-2024
tutte sono commercialiUhmm...ormai abituato da 4 anni ad un certo tipo di birra...se hanno le "commerciali " preferisco bere la coca-cola...specialmente a fine giro...
Sarebbe più corretto infatti dire "industriali", anche se ci sarebbe da discutere pure su questo termine: in Italia la birra "artigianale" è quella che esce da birrifici con produzione fino a 200.000 ettolitri l'anno, e sfido chiunque a sostenere che i procedimenti su questa scala non siano di tipo industriale (Westmalle, per dire, ne fa 130.000)tutte sono commerciali
e
Io la bevo solo in emergenza (quando sono in riserva/ho finito le forze e devo ancora finire il giro) o quando guido.Mamma mia , la bevanda più tossica in circolazione al posto di una comune birra
Non ha nulla da invidiare perchè questa è quella "vera"...Tra il brusco e trusco...bella fresca di frigo, non ha nulla da invidiare alla "cugina" più nota sempre di quelle parti li...
Ho in lavorazione una IPA alla segale, ma la luppolatura a freddo mi ha giocato un brutto scherzo, mi ha fatto ripartire la fermentazione... avevo letto di questo rischio ma non mi era mai capitato, forse perchè avevo sempre usato quantità piuttosto basse di dry hopping...è un segno del destino che debba lasciare queste robe e rimanere sul belgico e dintorniSession ipa e ddh IPA,sempre birrificio la Martina
Senza infamia e senza lode,come tutte le altre provate..buone per carità,ma per (s)fortuna sono abituato ad altro
Quindi devi buttare tutto o riesci a salvare in qualche modo?Ho in lavorazione una IPA alla segale, ma la luppolatura a freddo mi ha giocato un brutto scherzo, mi ha fatto ripartire la fermentazione... avevo letto di questo rischio ma non mi era mai capitato, forse perchè avevo sempre usato quantità piuttosto basse di dry hopping...è un segno del destino che debba lasciare queste robe e rimanere sul belgico e dintorni
Quello che sembra essere accaduto è un fenomeno di biotrasformazione innescato dai luppoli, che modifica gli zuccheri complessi (quelli che danno il "corpo" alla birra) non digeribili dal lievito in zuccheri più semplici che invece vengono trasformati in alcol e CO2. Fino a che questa ulteriore ed imprevista ( e lenta) fermentazione non si ferma non posso imbottigliare, perchè otterrei certamente delle "fontane" all'apertura delle bottiglie. Ma anche se si ferma non ho alcuna garanzia che la biotrasformazione possa continuare lentamente, con le conseguenza di cui sopra.Quindi devi buttare tutto o riesci a salvare in qualche modo?
Minchia se ne sai..chapeauQuello che sembra essere accaduto è un fenomeno di biotrasformazione innescato dai luppoli, che modifica gli zuccheri complessi (quelli che danno il "corpo" alla birra) non digeribili dal lievito in zuccheri più semplici che invece vengono trasformati in alcol e CO2. Fino a che questa ulteriore ed imprevista ( e lenta) fermentazione non si ferma non posso imbottigliare, perchè otterrei certamente delle "fontane" all'apertura delle bottiglie. Ma anche se si ferma non ho alcuna garanzia che la biotrasformazione possa continuare lentamente, con le conseguenza di cui sopra.
La soluzione più indolore sarebbe travasare in un fustino, aggiungere la CO2 e attaccarla alla spina. Peccato non abbia nè l'uno nè l'altra
La Colomba non la conosco ma la Petra sì, Ma sbaglio o fanno anche una blanche?Essendo metà italiano e metà Corso, ho iniziato a ber birra con la nostra Colomba (una blanche agli aromi di macchia che ancora oggi adoro).
Il seguito immediato è stata la pietra: un'ambrata dello stesso birrificio, vicino a Bastia, fatta mescolando farina di castagna ai normali malti.
Stessa cosa che accade a me in BelgioDa lì, pian piano, ho iniziato ad espandermi a vari gusti differenti (una bella imperial stout mi salva spesso la serata), iniziando anche a farne una piccola quantità per conto mio, anche se non ho mai tritato io i lieviti ma sempre usato dei preparati.
In questo momento, essendo in ferie in Corsica, sto tracannando chimay a mastro perché trovare ad 1,30€ le bottigliette che, a Milano, pago quasi 3€ rende assolutamente immorale la malsana pratica di non vuotare ad ogni passaggio lo scaffale del supermercato
Posto notevole, davvero, e per il vino e per la mtb. Ed anche per i porcini, come potrebbe testimoniare qualche forumendolo ;)Trovo ottimo il gattinara (preferisco il vino alle salite del luogo, ma trovo molto divertenti le discese :-P giusto per parlare pure di mtb ogni tanto XD) ed amo particolarmente il morellino di Scansano, ma ci capisco veramente poco poco.
noi siamo in altura, con qualche vigneto in montagna. assurdo prorpio, veramenteIn gran parte della Maremma e nella bassa Valdorcia hanno già cominciato. Con un meteo così c'era da aspettarselo.
Ho già messo da parte un po' di pinot nero per la prossima IGA, e venerdì vado a prendere ciliegiolo ed ansonica per lo stesso scopo
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