Una cosa...che mi consigli di buono, fuori da Montefalco e non troppo lontano, dove poter mangiar qualcosa stasera?
Una cosa...che mi consigli di buono, fuori da Montefalco e non troppo lontano, dove poter mangiar qualcosa stasera?Quelle ne ho fatto un cartone lo scorso anno, direttamente in un ristorante alla base di Castelluccio, mi erano piaciute molto, bravo…
Certo che Riccardo li conosce, fece un giro epico con il Team Basol e il Team di Concubina se non ricordo male…
Sennò, a pochi km cerca Bevagna é anche più bella di MonteFalco…ci avevo poi mangiato ma non ricordo il nome…Una cosa...che mi consigli di buono, fuori da Montefalco e non troppo lontano, dove poter mangiar qualcosa stasera?
Si ma è un po' che non ci sono più andato, non è lontanissimo ma comunque è un discreto viaggio se fatto andata/ritorno in giornata.
Impegnativo... del resto una quadrupel non è da meno
Si...molto scura, si sente molto il vino, alcolica...su uno "stile" di una porter, non cioccolata o caffettosa, ma stemperata dal vino, molta posa...più sulle corde di mia moglie, sicuramente da ricomprare per berla nuovamente, magari con un dessert...Impegnativo... del resto una quadrupel non è da meno
Che ne pensi? Quanto tempo ha maturato?Vedi l'allegato 658412
Le vacanze stanno per finire ed anche le birre... Questa è un esperimento riuscito, una birra di grano (o meglio di grani, visto che c'è anche il farro e l' avena) luppolata a freddo, ideata a seguito di una conversazione con @Treppy sull'uso del lievito S04.
Imbottigliata il 17 marzo, quindi 5 mesi di maturazione. L'amaro che sembrava piuttosto marcato ora invece è bilanciato e si beve con facilità.Che ne pensi? Quanto tempo ha maturato?
Ti ricordi quando ti dicevo che non mi piaceva? Ora più passa il tempo (7 mesi dalla fermentazione) e più la trovo buona, ha perso quell'aroma pungente di lievito e migliora sempre si più! Considera che la prima la stappai dopo oltre 2 mesi di maturazione, anche se a 16 gradi, quindi lenta.
Bene, buono a sapersi! Anche la mia falsa Pils con lievito ibrido è decisamente troppo amara, sento l'odore dei luppoli che ho usato in DH... aspetto che la maturazione la miglioriImbottigliata il 17 marzo, quindi 5 mesi di maturazione. L'amaro che sembrava piuttosto marcato ora invece è bilanciato e si beve con facilità.
Dopo due anni di esperimenti l'idea che mi sono fatto è che quasi sempre le birre migliorano con la maturazione. L'eccezione sono le IPA, in cui la luppolatura può perdere "mordente" abbastanza velocemente per cui danno il meglio quando sono "giovani" e/o conservate al freddo.
il nome non invitaMoersleutel motor oil ...
Tieni però conto che col tempo l'aroma dei luppoli a freddo va ad attenuarsi. Insomma occorre bilanciare maturazione e freschezzaBene, buono a sapersi! Anche la mia falsa Pils con lievito ibrido è decisamente troppo amara, sento l'odore dei luppoli che ho usato in DH... aspetto che la maturazione la migliori
Colore e consistenza sono identici..il nome non invita
Ne terrò conto quando devo fare la manutenzione alla forcellaColore e consistenza sono identici..
Le stout non mi hanno mai fatto impazzire ma riuscire a fare una birra del genere non è facile, per cui tanto di cappello...Bomba però..tanto amaro,tanto caffè,tanto tostato,tanta liquirizia,tanto alcool..molto amara e impegnativa,birra da uomini..
Altro.che trattamento kashima o vecchio trattamento espresso sulle marzocchi..Ne terrò conto quando devo fare la manutenzione alla forcella
Le Imperial sono birre che non piacciono a tutti,vero..sono abbastanza "complicate",così come le barley wine..anche le sour secondo me,birre che per esempio non mi piacciono affatto insieme alle weiss e alle belgheLe stout non mi hanno mai fatto impazzire ma riuscire a fare una birra del genere non è facile, per cui tanto di cappello...
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