Giornata triste anche per me, abbiamo dato l'ultimo saluto ad un amico deceduto ieri, niente birra solo tanta tristezza. Addio palletto'Oggi niente bici...rimpatriata in 3 per commemorazione amico deceduto a Febbraio...4 medie HB a testa...ciao Mauro...
Per fortuna non vi ho dato mai troppo peso, mi avreste fatto spendere una cifra per tutte ste birreVedi l'allegato 613427
Riversa già lo conoscevo..ma queste due nuove uscite sono tanta roba
(Ma il mio cuore batterà sempre e solo per il curtense)
Se ascolti me spendi bene i tuoi soldi..Per fortuna non vi ho dato mai troppo peso, mi avreste fatto spendere una cifra per tutte ste birre
Non ne dubito ma quanti? Compri più birra tu che un pubSe ascolti me spendi bene i tuoi soldi..
È l'unico vizio che abbiamo..Non ne dubito ma quanti? Compri più birra tu che un pub
Pici fatti in casa oppure? (che poi qua ce ne sono di ottimi anche al supermercato...)Questa invece è per @sembola ..pici al ragù toscano
Io non sono per nulla contrario alla sperimentazione e i talebanesimi culinari li respingo. Per cui hai fatto benissimo(con licenza mia di granella di nocciole e grana grattugiato)
Dovrei provarla (la marzen affumicata, dico) con un piatto così, da sola non mi dato buone sensazioni.e finalmente ho trovato quell'affumicata..spettacolare,molto molto buona
Ragù fatto in casa,ma pici presi in negozio purtroppoPici fatti in casa oppure? (che poi qua ce ne sono di ottimi anche al supermercato...)
Pure a me piace sperimentare,nei limiti..devo dire che ci stava beneIo non sono per nulla contrario alla sperimentazione e i talebanesimi culinari li respingo. Per cui hai fatto benissimo
Davvero??..a me è piaciuta molto anche da sola..con la pasta ci stava benissimo..l'avrei voluta provare con una carne,ma avevo paura facesse troppo effetto "affumicato"Dovrei provarla (la marzen affumicata, dico) con un piatto così, da sola non mi dato buone sensazioni.
Farli in casa è abbastanza semplice ma richiede un sacco di tempo, per cui anch'io ormai li compero fatti, alcuni pastifici in zona li fanno davvero buoni, ma certo quelli "impiciati" a mano, irregolari nel diametro e porosi sono tutt'altra cosa. La nonna di mia moglie era di Torrita di Siena, una delle due "capitali" dei pici (l'altra è Celle sul Rigo) e anche zona di produzione dell' aglione della Valdichiana, che è il "vero" ingrediente per il sugo dei pici... "vero" perchè povero ma saporitissimo (forse troppo per i gusti di oggi) così come "poveri" sono i pici, che sono una pasta quasi senza uovo... Per me aglione (olio e peperoncino, poi aglione fatto cuocere nel pomodoro finchè non si dissolve) numero uno, seguono ragù d'anatra (il "locio" come lo chiamano in Valdichiana) e ragù in bianco di maiale, possibilmente cinto.Ragù fatto in casa,ma pici presi in negozio purtroppo
L'affumicato in genere mi piace... il pesce in particolare, ma anche il carrè di maiale, lo speck... un paio di rauch mi erano piaciute, ma nella marzen non mi trovo forse per il sottofondo maltato e dolce.Davvero??..a me è piaciuta molto anche da sola..con la pasta ci stava benissimo..l'avrei voluta provare con una carne,ma avevo paura facesse troppo effetto "affumicato"
Ehm..non mi piace l'aglione..Farli in casa è abbastanza semplice ma richiede un sacco di tempo, per cui anch'io ormai li compero fatti, alcuni pastifici in zona li fanno davvero buoni, ma certo quelli "impiciati" a mano, irregolari nel diametro e porosi sono tutt'altra cosa. La nonna di mia moglie era di Torrita di Siena, una delle due "capitali" dei pici (l'altra è Celle sul Rigo) e anche zona di produzione dell' aglione della Valdichiana, che è il "vero" ingrediente per il sugo dei pici... "vero" perchè povero ma saporitissimo (forse troppo per i gusti di oggi) così come "poveri" sono i pici, che sono una pasta quasi senza uovo... Per me aglione (olio e peperoncino, poi aglione fatto cuocere nel pomodoro finchè non si dissolve) numero uno, seguono ragù d'anatra (il "locio" come lo chiamano in Valdichiana) e ragù in bianco di maiale, possibilmente cinto.
Io per esempio il dolce non l'ho sentito..ho sentito tanto l'affumicatura,quasi ai livelli della 1816 rauchL'affumicato in genere mi piace... il pesce in particolare, ma anche il carrè di maiale, lo speck... un paio di rauch mi erano piaciute, ma nella marzen non mi trovo forse per il sottofondo maltato e dolce.
Non ti piace l'aglio o l'aglione proprio? Perchè è una cosa parecchio diversa, è un sapore simile all'aglio ma diverso nell'intensità e nelle "conseguenze"Ehm..non mi piace l'aglione..
Tutto ciò che ha un sapore vagamente piccante/forte..cipolle,aglio,peperoncino ecc..Non ti piace l'aglio o l'aglione proprio? Perchè è una cosa parecchio diversa, è un sapore simile all'aglio ma diverso nell'intensità e nelle "conseguenze"
Pensavo che l'uovo non ci fosse proprio, noi li chiamiamo cavatelli o ombrichelli, l'uovo non c'è.così come "poveri" sono i pici, che sono una pasta quasi senza uovo...
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