Sepica ha scritto:
Potevi fare tranquillamente colazione con i normali prodotti tipo crostata, fette biscottate, marmellate, spremute, tè zuccherato, miele. E comunque non devi aspettare l'ultimo minuto per rifornire le scorie. Se l'alimentazione è corretta giorno per giorno dal punto di vista calorico, cioè segui i tuoi consumi, allora i problemi non si pongono. Anche la famosa supercompensazione glicidica sembra smentita. Il miglior utilizzo dei nutrienti viene proprio dall'allenamento.
sepica ha scritto:
Dipende da che parte guardi!
Ancora una volta, non si possono accumulare più nutrienti di quanti il corpo permetta. Le scorte dei carboidrati sono limitate, attorno alle 2000 k/cal per una persona di 70kg. Se ti abbuffi nella speranza di aumentare le riserve e sei già al massimo, diventeranno grassi, con tutti i problemi legati alla glicemia.
Se hai paura ad assumere schifezze, forse è anche perché non guardi cosa mangi leggendo le etichette, ma compri i prodotti e basta. Probabilmente non si risolverà il problema al 100%, ma si ridurrà.
Il calcolo del consumo è dato dal lavoro, è per una persona di 70kg che corre a piedi diventa 70kg per km-percorsi. Quindi per 10 km consumi 700 k/cal ( con tutte le variazioni dovute al metabolismo, al sesso, all'età, ecc.).
Bisogna tenere presente che la corsa è uno degli sport con la maggiore efficacia in fatto di consumo, in quanto si sposta il proprio corpo senza aiuti esterni; anche in discesa è necessario uno sforzo. Se ci si ferma non ci si muove. In bici è nettamente diverso: nelle discese non si può pedalare ma si ottiene comunque movimento. Il corpo è sostenuto. Il consumo è nettamente inferiore nell'unità di tempo. E' per questo motivo che in bdc si deve fare un chilometraggio molto elevato per ottenere qualche risultato. Il calcolo delle calorie in bici è + difficile perché si dovrebbe calcolare anche lo sforzo dovuto al cambio dei rapporti.
Cmq l'uso delle proteine è "l'ultima spiaggia", dando cioé precedenza ai carbo ed ai lipidi.
Finché si pedala in pianura non si ottiene granché a livello vascolare. Io stesso quando parto è faccio riscaldamento, vedo che ad esempio dopo 20 minuti a circa 25 km/h, al massimo sento i quadricipiti lavorare, ma il cuore lavora poco. Provate a correre a piedi ed a notare la differenza.
Tornando alle 2000 k/cal, come detto + volte sono sufficienti per 2000/70 kg = circa 30 km a piedi. Con la bdc che ha un consumo inferiore nell'unità di tempo, si possono ricalcolare questi 30 kh relativamente alla bdc, e si vede che i 140 km valgono meno di quello che sembra.
Leggevo un articolo sul fatto se la bici fosse allenante confrontata con la corsa. Le differenze principali emerse sono: La parte anaerobica è molto minore nel ciclismo soprattutto se il percorso è pianeggiante. Il consumo dipende non dai km ma dall'intensità dello sforzo. Concludendo che lo sforzo deve essere il 90% del massimale altrimenti ci si deallena. Comunque dal punto di vista del potenziamento è eccellente.
Si stima infine che lo sforzo ciclistico è un terzo di quello della corsa, richiedendo quindi una seduta tripla.
Se durante lo sforzo necessitiamo di integrare, è ovvio chi qualche alimento sia necessario, ma questo non vuol dire che è necessario abbuffarsi prima di uscire. Altrimenti assumiamo 3000 k/cal a colazione è andiamo avanti per tutto il giorno. Il problema delgi integratori se lo pone chi li usa. Si potrebbe dire " Hai voluto la bici e mo' pedala". La carenza è qualcosa che creiamo noi è quindi non lamentiamoci. Cmq, visto che il corpo, distingue i macronutrienti e non gli alimenti che li contengono, tanto valo portarsi con se biscotti è miele.
Quando d'inverno esco la domenica mattina con un mio amico a correre ( va in bdc, ma in questa stagione si ferma), mi alzo circa 3 ore prima di uscire e faccio la mia colazione di tutti i giorni. Al massimo assumo quacosa in più. Però, visto che conosco il chilometraggio del mio percorso, posso calcolare quanto mi serva.
-il consumo di integratori
non riesce a fare le stesse cose di chi li usa, però questa è una strada che , secondo me, può nascondere delle insidie per lo meno di carattere psicologico (a esser sincero anche dal punto di vista della salute fisica non ci metterei la mano sul fuoco) e portare a volere una "escalation" dell'efficacia delle sostanza assunte per migliorere la prestazione, IMHO come tutte le esperienze estreme ci sono dei rischi.