e si! visto il tempo nn ci resta altro da fare.....ti è arrivato l'MP?
La Cantinotta dei CUBISTI
- Creatore Discussione moris77
- Data di inizio
ieri sera ne ho giusto bevuto uno:
nome: "cabernet" sudtirol - alto adige
produttore: St Michael - Eppan
un po' troppo chiuso in fondo, al gusto.
Profumo clamoroso, al gusto perdeva il bouquet fiorito; struttura rivedibile,
ma complessivamente si è fatto bere senza lamentarsi troppo!!!!!!
io ieri pomeriggio fatto acquisti alla cantina di mori colli zugna
due bianchi terre di san mauro
un pinot nero 2006
e un rosso reale 2004 medaglia d'argento (a cosa non ricordo però
)
ma hai visto la wanda in giro per la cantina le ho comprato lo spazzolone nuovo
Oggi era a casa mia che doveva pulirmi casa....per le spese ho messo in conto alla cantinota!!
toh ho ritrovato la wanda ed ha pulito veramente bene perche questa sera dovrebbe esserci una bevuta tra amici con roy e teacher sempre se noi me tira el bidom col vino che dovevamo bere giovedi ciaoooo
C'è nessuno???? Cavolacci...quei tre sempre i soliti....hanno lasciato la Cantinota aperta e già c'era na fila de sti rasta che stavano cercando di appropriarsi del locale...per farci una festa!!
http://it.youtube.com/watch?v=ebtZkgtMxEA
...e questi erano quelli che erano nel parcheggio pronti per entrare nella Cantinota......
http://it.youtube.com/watch?v=LIePVjGpbIg&feature=related
http://it.youtube.com/watch?v=ebtZkgtMxEA
...e questi erano quelli che erano nel parcheggio pronti per entrare nella Cantinota......
http://it.youtube.com/watch?v=LIePVjGpbIg&feature=related
Oggi è domenica.....su CuochiCubisti....fuori la farina e i mestoli, tanto fuori piove....per cui tutti ai fornelli!!!
http://it.youtube.com/watch?v=_m0TRjOaUCM&feature=related
http://it.youtube.com/watch?v=hSNBumUvNZA&feature=related
http://it.youtube.com/watch?v=I7uCoISWXKY&feature=related
http://it.youtube.com/watch?v=_m0TRjOaUCM&feature=related
http://it.youtube.com/watch?v=hSNBumUvNZA&feature=related
http://it.youtube.com/watch?v=I7uCoISWXKY&feature=related
per la felicità degli amanti del buon nettare vi presento un azienda poco conosciuta ma che produce un buon chianti...
Chianti Classico DOCG Riserva Fattoria di Corsignano 2003
Il Chianti Classico Riserva è un Sangiovese in purezza. Le uve vengono raccolte manualmente in cassette e provengono da un'accurata selezione dei vigneti.
ASPETTO AGRONOMICO
Altitudine: 450 m. s.l.m.
Esposizione: sud, ovest, sud-ovest
Composizione del terreno: subalcalino, ricco di galestro e argilla
Sistema di allevamento: cordone speronato e guyot
Densità d'impianto: 5.000 piante di media / ettaro
Età delle viti: 5 anni - 30 anni per gli impianti vecchi
Resa per ettaro: 50 q.li di uva
Produzione media per pianta: 1,0 kg
Epoca vendemmia: inizio ottobre
Grado alcolico: 14,5%
Acidità totale: 5,33 g/l
Zuccheri: 2,5 g/l
Estratto secco: 34,1 g/l
SO2 totale: 122 mg/l
VINIFICAZIONE
Macerazione in piccole vasche di cemento per circa 20 giorni alla temperatura di 28 30 ° C, con alternanza di rimontaggi e delestage
Fermentazione malolattica svolta in maniera spontanea
AFFINAMENTO
Turn-over di affinamento in botti di rovere francese da 10 hl., per circa due anni
Affinamento in bottiglia per circa sei mesi
NOTE ORGANOLETTICHE
Colore: rosso rubino intenso
Profumo: note di prugna e amarena con aromi di caffè e vaniglia
Gusto: asciutto, complesso e vellutato. Eccellente tannicità, elegante
Abbinamenti: carni alla griglia, arrosti, selvaggina
Temperatura di servizio: 18°C, Preferibile stappare un ora prima
Bottiglie prodotte: 4000 bordolesi da 0,750 cl.
Etichetta: xilografia realizzata dellartista marchigiano Mario Gambedotti, Carta dei tarocchi, LImperatore.
Tappi: selezione manuale, prima scelta, sugheri extra
Imballaggio: cartone da 6 bottiglie bordolesi orizzontali
Chianti Classico DOCG Riserva Fattoria di Corsignano 2003
Il Chianti Classico Riserva è un Sangiovese in purezza. Le uve vengono raccolte manualmente in cassette e provengono da un'accurata selezione dei vigneti.
ASPETTO AGRONOMICOAltitudine: 450 m. s.l.m.
Esposizione: sud, ovest, sud-ovest
Composizione del terreno: subalcalino, ricco di galestro e argilla
Sistema di allevamento: cordone speronato e guyot
Densità d'impianto: 5.000 piante di media / ettaro
Età delle viti: 5 anni - 30 anni per gli impianti vecchi
Resa per ettaro: 50 q.li di uva
Produzione media per pianta: 1,0 kg
Epoca vendemmia: inizio ottobre
Grado alcolico: 14,5%
Acidità totale: 5,33 g/l
Zuccheri: 2,5 g/l
Estratto secco: 34,1 g/l
SO2 totale: 122 mg/l
VINIFICAZIONE
Macerazione in piccole vasche di cemento per circa 20 giorni alla temperatura di 28 30 ° C, con alternanza di rimontaggi e delestage
Fermentazione malolattica svolta in maniera spontanea
AFFINAMENTO
Turn-over di affinamento in botti di rovere francese da 10 hl., per circa due anni
Affinamento in bottiglia per circa sei mesi
NOTE ORGANOLETTICHE
Colore: rosso rubino intenso
Profumo: note di prugna e amarena con aromi di caffè e vaniglia
Gusto: asciutto, complesso e vellutato. Eccellente tannicità, elegante
Abbinamenti: carni alla griglia, arrosti, selvaggina
Temperatura di servizio: 18°C, Preferibile stappare un ora prima
Bottiglie prodotte: 4000 bordolesi da 0,750 cl.
Etichetta: xilografia realizzata dellartista marchigiano Mario Gambedotti, Carta dei tarocchi, LImperatore.
Tappi: selezione manuale, prima scelta, sugheri extra
Imballaggio: cartone da 6 bottiglie bordolesi orizzontali
alt!fermi tutti!toscano d'ora in poi sono al tuo servizio....questo lo cercavo da quasi 4 anni,bevuto in toscana e mai piu ritrovato!una gentilezza....mi procuri i prezzi a bottiglia o cartone?sei un grande!!!!!!!grazieper la felicità degli amanti del buon nettare vi presento un azienda poco conosciuta ma che produce un buon chianti...
Chianti Classico DOCG Riserva Fattoria di Corsignano 2003
Il Chianti Classico Riserva è un Sangiovese in purezza. Le uve vengono raccolte manualmente in cassette e provengono da un'accurata selezione dei vigneti.
Altitudine: 450 m. s.l.m.
Esposizione: sud, ovest, sud-ovest
Composizione del terreno: subalcalino, ricco di galestro e argilla
Sistema di allevamento: cordone speronato e guyot
Densità d'impianto: 5.000 piante di media / ettaro
Età delle viti: 5 anni - 30 anni per gli impianti vecchi
Resa per ettaro: 50 q.li di uva
Produzione media per pianta: 1,0 kg
Epoca vendemmia: inizio ottobre
Grado alcolico: 14,5%
Acidità totale: 5,33 g/l
Zuccheri: 2,5 g/l
Estratto secco: 34,1 g/l
SO2 totale: 122 mg/l
VINIFICAZIONE
Macerazione in piccole vasche di cemento per circa 20 giorni alla temperatura di 28 30 ° C, con alternanza di rimontaggi e delestage
Fermentazione malolattica svolta in maniera spontanea
AFFINAMENTO
Turn-over di affinamento in botti di rovere francese da 10 hl., per circa due anni
Affinamento in bottiglia per circa sei mesi
NOTE ORGANOLETTICHE
Colore: rosso rubino intenso
Profumo: note di prugna e amarena con aromi di caffè e vaniglia
Gusto: asciutto, complesso e vellutato. Eccellente tannicità, elegante
Abbinamenti: carni alla griglia, arrosti, selvaggina
Temperatura di servizio: 18°C, Preferibile stappare un ora prima
Bottiglie prodotte: 4000 bordolesi da 0,750 cl.
Etichetta: xilografia realizzata dellartista marchigiano Mario Gambedotti, Carta dei tarocchi, LImperatore.
Tappi: selezione manuale, prima scelta, sugheri extra
Imballaggio: cartone da 6 bottiglie bordolesi orizzontali
)
Il vino ha colore giallo paglierino brillante con leggeri riflessi dorati.
Al naso colpisce la sua estrema franchezza e la sua calda finezza di profumi che si manifestano poco alla volta, com'è abitudine dei grandi vini. Lo spettro olfattivo s'apre lentamente come un ampio ventaglio. Si percepiscono il biancospino, la zagara, il glicine, il fiore del rosmarino, il timo e la banana. Nel finale olfattivo s'avvertono tracce minerali.
In bocca appare un vino complesso e avvolgente, caratterizzato da un grande equilibrio di sapori e aromi: è un continuo rincorrersi di dolce e acido, di ricordi fruttati di ananas e di agrumi.
Comune di produzione: Arzachena (SS), nelle Tenute di Capichera
Uve: Vermentino
Vigneti: Capichera Coddu 'Ecchiju e altre vigne in conduzione per complessivi 35 ha
Esposizione e altimetrie: est-ovest, 120 m s.l.m.
Terreno: tipico Gallurese, originato dal disfacimento granitico (sabbioso, roccioso)
Sistema di allevamento: spalliera, 3.000 piante x ha
Età dei vigneti: 15-25 anni
Resa in uva x ha: 60-80 q.li, 2-3 Kg x pianta
Epoca di vendemmia: dai primi di Settembre ai primi di Ottobre con raccolta manuale
Affinamento preimbottigliamento: permanenza in vasca fino a primavera
Conosco benissimo.. devo andarci pure io a fare rifornimento.
Ti faccio sapere quanto prima.... :-P
Intanto questo è il sito www.tenutacorsignano.it poi in settimana ti dico i prezzi.
ok gentilissimo!mi raccomando che ci tengo,è una vita che la cerco sta riserva....
non resta che andare a vedere.....se lo intortiamo per bene un cartone x la sua enoteca potrebbe anche prenderlo o poi un paio di bozze gliele requisisco subito....
io preferisco prenderle direttamente dalla tenuta se nn addirittura farle prendere a toscano nel caso in cui nn venda via internet