Re-itero il consiglio, parti con una front economica e semplice.
La ST-120 è una specie di city-bike con le
ruote grasse... ti ci puoi divertire un minimo, ma anche da principiante i limiti escono subito come hai ben visto.
Una front semplice, ma con dei freni idraulici decenti, una forcella degna di tale nome, manubrio largo e solido e trasmissione decorosa è un altro pianeta. I consigli che ti hanno già dato sono eccellenti, guarda le front entry level in Canyon, Radon, Cube o
Orbea sul nuovo e non sbagli.
Anche Decathlon ha delle ottime entry-level, ma non consco la gamma e non ti so indicare un modello preciso, ma diciamo che almeno 1k eu lo devi mettere in conto anche da Decathlon.
Personalmente ti direi di lasciar perdere l'usato, senza conoscere bene i componenti è una selva oscura. Rischi di farti rifilare un mezzo magari anche buono ma super specializzato (roba "race" o carri armati da discesa) che per iniziare sono troppo sbilanciati verso un uso specifico, oltre a essere molto difficili da valutare in termini economici.