nelle uscite solo acqua.
in gara sali minerali in borraccia e acqua nella waterbag.
in gara sali minerali in borraccia e acqua nella waterbag.
c'è un errore: il glicogeno non è derivato dal ciclo di krebs... ma di anaerobico nel tuo corpo c'è poco, la CO2 che produciamo è il segno inequivocabile... quindi respiri più di quanto tu possa credere e lo zucchero ti serve, altrimenti nulla glicogeno nei mitocondri derivato da ciclo di krebs con cui trasformiamo i nutrienti in energia chimica, quindi più sono semplici meglio e più velocemente li trasformiamo in acetil coenzima A e poi in energia ttraverso le varie fasi
be per l'acido lattico c'è una imprecisione..... è però vero che in partiocolari condizioni di affaticamento l'organismo è in grado di creare energia dai cataboliti come l'acido lattico che si forma durante l'attività muscolare anaerobica, ma è comunque sempre presente come derivato dell'attività muscolare.
è tossico per gli organie per i tessuti muscolari se si trova in alte concentrazioni e da il caratteristico senso di affaticamento e talvolta bruciori, ma basta rallentare il ritmo.. e per magia viene espulso dal circolo sanguigno in pochi minuti.. grazie ai processi metabolici, che nel cuore e nel fegato e nei muscoli che in quel momento non sono in attività, lo trasformano guardacaso in GLUCOSIO !!!
c'è un errore: il glicogeno non è derivato dal ciclo di krebs.
il processo è complesso e non credo che spiegarlo qua serva a qualcuno per capire cosa mettere nella borraccia.
il processo è:
GLICOGENO--] glucosio-6-fosfato ---] acido piruvico+CoA = Acetil-CoA (+ CO2 + NADH + H)
dall Acetil-CoA si entra nel Ciclo di Krebs (ciclo dell'acido citrico), gli enzimi sono endomitocondriali, si ha una fosforilazione ossidativa e durante la demolizione aerobica di 1 molecola di Glusosio si possono ottenere 36-38 molecole di ATP
per l'ATP = fosforilazione ossidativa,coenzima Q10 con 3NADH = ADP---] ATP., il tutto nelle creste dei mitocondri.
ma non credo che tutto questo serva.
per chi chiede: "cosa devo mettere nella borraccia?" io gli rispondo: dipende dalla tua attività, della tua condizione fisica, dal tuo corpo.
tutto serve: glucosio, maltodestrine, sali, birra, ecc. ecc. ...tutto ma tu di che hai bisogno?
in linea di massima hai bisogno di: comburente, combustibile, sali persi con la sudorazione, e acqua.
per il comburente non ti preoccupare: respiri anche se non vuoi
per il combustibile: i carboidrati a rapida assimilazione vanno benissimo per gli sforzi prolungati (vedi maltodestrine) ma se ci vuoi mettere zuccheri va bene uguale (li bruci prima però)
per i sali e l'acqua....be non ti devo dire io cosa metterci ma tutte le bevande isotoniche vanno bene.
per chi vuole il fai-da-te: siete sicuri che l'acqua con gli intrugli di sale, bicarbonato, polvere di stelle, ecc. ecc. abbia concentrazione tale da rispettare quella fisiologica (isotonicità)? se fate bevande ipertoniche o ipotoniche fate solo peggio.
be per l'acido lattico c'è una imprecisione.
una volta formato ci sono 2 vie di smaltimento: via ematica trasportato nel Fegato e trasformato in glucosio (ATP per la risintesi o gluconeogenezi) (ciclo di Cori), oppure all'interno della cellula muscolare viene convertito in piruvato ed inserito nel ciclo di krebs.
quest'ultimo processo (e non il primo) può avvenire riducendo l'intensità dell'esercizio.
il primo consuma energia ed il nostro corpo pensa bene di evitare questo processo (la percentuale è 1/4 gluconeogenesi, 3/4 ossidazione)
Ma le risposte serie le ho ricevute e continuo a riceverle in mezzo a quelle divertenti!pensavo fosse un blog serio, di solito il senso di un blog è quello di dare informazione a chi vi si approccia, ad esempio come in questo caso, un biker che avesse bisogno di documenarsi e scambiare opinioni e nozioni utili con altri biker su problemi legati alla corretta idratazione.
mi sembra invece di capire che ormai la discussione abbia preso una piega goliardica che in un altro contesto gradirei, ma siccome mi sono approcciato all'argomento con un intento decisamente didattico, capisco di essere abbastanza in dissonanza con il tenore delle vostre affermazioni, mirate a generare ilarità e non ad affrontare seriamente l'argomento idratazione.
quindi oltre queste poche righe... eviterò di scrivere cose serie e magari anche utili, che spesso per amore delle scienze chimiche mi prodigo nel condividere, lasciando che questo blog ritorni al livello che gradite di più, quello di leggenda metropolitana su temi invece molto complessi che meriterebbero meno superficiaità da parte vostra. se non per amore della chimica almeno per rispetto della disciplina che rappresentate... i bikers !!
saluti
l'acqua gasata è otima, ricca di sali, soprattutto di ioni idrogenocarbonato, leggermente acida quindi, ma per non scoppiare a causa del gas (CO2) è meglio usare un acqua tipo ferrarelle oppure brio blu... con poche bollicine...
e se lalasciasi sgasare..? a me da fastidio poi con le bolle.. :D
Innanzitutto ringrazio wildboars75 e Mcnab per i loro interventi, sto preparando chimica organica all'uni (per poi fare biochimica e fisiologia della nutrizione)e questi spunti sul forum mi piacciono molto!!
Anche se magari pensate che non vi segua nessuno nei vostri discorsi.. beh io li ho seguiti e mi sono davvero piaciuti!!
Bravi!!
Penso comunque che estremizzare troppo non serva, e mi spiego meglio, io sono a favore delle bevande fai da te, in quanto mi fido di più di me stesso che di quelle bevande dai colori e sapori più sgargianti, alla fine secondo me il 75% del loro lavoro lo fanno con l'effetto placebo che danno dopo l'assunzione.
Penso che preparandosi una bavanda con prodotti sani, e senza star li a guardare i numeri di moli di sostanza che usiamo, ma semplicemente con un pò di moderazione e buonsenso, sia la cosa migliore, poi magari mi sbaglio ma penso che problemi derivanti dall'ipertonicità di una bevanda si abbiano con concentrazioni veramente alte e con utilizzi esagerati.
Ma insomma, in questa borraccia, che ci metto??!!!!
Io metto: 2 cucchiai di miele, un pizzico piccolo piccolo di sale, il succo di mezzo limone e porto a volume con acqua (per rimanere in gergo chimico!!)
Faccio bene?? potrei far meglio??
Ragazzi, vorrei evidenziare il fatto che fa molto caldo e che si suda da bestie, anche senza andare in bici, quindi aggiungete un pò di sali minerali nelle vostre borracce o sacche idriche, state certi che il vostro fisico in generale ed i vostri muscoli in particolare vi ringrazieranno ampiamente, ripagandovi con maggiore reattività in termini di prestazione e resistenza, senza considerare che così facendo eviterete di incorrere nei fastidiosisimi ed altrettanto dolorosi crampi da carenza salina.
Ciao.
ho una proposta da sottoporre:
ogni 20 termini incomprensibili (ovviamente tecnicamente perfetti) possiamo noi comuni mortalifare qualche piccola battutina per suscitare ilarità???
(ovviamente sghezzo....)
grazie e continuate così....
chi lavora in ufficio beva acqua non polase a pranzo e durante la giornata di lavoro !!
che ne pensi del sorseggiamento nell'arco della giornata di 1,5 lt di the verde con limone e fruttosio?
il the.... (omissis).................. è praticamente mortale..
a parte gli scherzi, grazie 1000 per le consulenze gratuite
la mia infatti era una provocazione venuta su dai tuoi interventi un po troppo tecnici secondo i miei gusti, per il grande pubblico.tutto giusto, ma quanti di quelli che hanno letto pensi abbiano capito di più che sapere che esiste un modo di smaltire l'acido lattico? .....
senza rancore naturalmente, anzi ... apprezzo molto la tua precisazione... noto con piacere che unendo le forze e le nostre competenze scientifiche si potrebbe creare veramente uno strumento a disposizione dei bikers davvero potente... con il punto di vista del biologo , del chimico, del medico etc.. sei d'accordo??
We use cookies and similar technologies for the following purposes:
Do you accept cookies and these technologies?
We use cookies and similar technologies for the following purposes:
Do you accept cookies and these technologies?