Io sono molto combattuto in merito...
ho girato fino a qualche tempo fa con le 56...per una vita.
Dopo qualche sganciamento involontario di troppo su degli strappi tecnici in salita, sono passato alle 51.
Mi porto però dietro il "vizio" di poter sganciare in tutte le direzioni (come con le 56), tanto che no ho più avuto sganci involontari, ma un paio di volte mi sono appoggiato lateralmente, sempre in salita, non riuscendo a sganciare in tempo (colpa mia).
Probabilmente, per avere un quadro più chiaro della situazione, dovrei riprovare delle nuove 56, visto che quelle che avevo su erano discretamente usurate. Magari regolando gli attacchi belli duri.