Da Piemontese vorrei specificare che la differenza nel costo del vino anche a soli 100mt di distanza è di solito giustificata. Le colline che ospitano il nostro nebbiolo sono soggette a differenti correnti d'aria, quindi due vigne ad occhio così vicine sono caratterizzate da microclimi differenti nell' umidità, ecco quindi che un nebbiolo vien più aspro e meno alcolico e l'altro no, con conseguente differenza di prezzo. D'altra parte l'omino che si passa tutte le vigne prendendo la gradazione che ci sta a fare?
P.S. giusto per finire OT come mio solito
Dunque, la sofisticazione in Italia non è consentita, al contrario della Francia dove mi sembra di ricordare ci sia più "libertà", e comunque poi uno lo deve dichiarare sull'etichetta quello che ci mette dentro, sia come solfiti che i vitigni utilizzati. Va da sè che due monovitigno DOCG della stessa zona non possono avere prezzi troppo differenti, altrimenti c'è qualcosa che non va, al di là dell'aspetto della commercializzazione.
Allo stesso modo non si capisce come un olio d'oliva dichiarato EVO possa avere quei prezzi al supermercato ...
Però dire che due vini sono uguali solo perché fatti con la stessa uva...
Però dire che due vini sono uguali solo perché fatti con la stessa uva...
il mitico sale dell' Himalaya? :D Spero che in quello blu non aggiungano il solfato di rame!
oppure due oli perchè sono fatti delle stesse olive....
non hai visto il sale nero... lasciamo stare va... la gente è fessa
se le olive sono le stesse i metodi di spremitura sono i stessi, le propietà organolettiche saranno pressoche =
dai....dimmi un po che fregature ci sono sul sale? io fino ad ora me le sono bevute tutte.
però sembra che anche li ci siano differenze tra le olive di un appezzamento rispetto ad un altro....ma forse sono informato male....
Non dico che per forza il più caro sia il più buono o disquisire sul valore che ognuno di noi può dare ad una bottiglia, ma ti faccio l'esempio del nebbiolo qui da noi: con lo stesso vitigno, raccolto in vigne anche a meno di uno-due km di distanza una dall'altra, puoi farci un buon nebbiolino da 4 € al litro o un barolo / barbaresco che parte da 20€ a bottiglia fino ad un valore tendente all'infinito... buoni entrambi, ma ad ognuno di essi la ricerca, il lavoro ed il mercato attribuiscono un valore completamente diverso.dovresti assagiarli, prima io lo fatto, sono dello stesso territorio, usano le stesse viti, ma tra i due balla l'80% del prezzo... ti ripeto c'è gente che compra il sale nero a 20euro al KG è non sanno che mangiano carbone...
si carbone !
Non dico che per forza il più caro sia il più buono o disquisire sul valore che ognuno di noi può dare ad una bottiglia, ma ti faccio l'esempio del nebbiolo qui da noi: con lo stesso vitigno, raccolto in vigne anche a meno di uno-due km di distanza una dall'altra, puoi farci un buon nebbiolino da 4 € al litro o un barolo / barbaresco che parte da 20€ a bottiglia fino ad un valore tendente all'infinito... buoni entrambi, ma ad ognuno di essi la ricerca, il lavoro ed il mercato attribuiscono un valore completamente diverso.
per rimanere in tema oggi ho preso 20 litri dal frantoio (sabina) un olio fantastico appena spremuto (a freddo) a solo 7 euro al litro, che non troverai in nessun supermercato che sia blasonato o non.... è questo che la gente non capisce..
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