Amici cubetti,
oggi da buone svizzere io e mia madre abbiamo mangiato uno dei piatti tipici svizzeri che adoriamo: la
raclette! (patate con formaggio fuso).
La tradizione vuole che si metta una forma di formaggio (tipico della svizzera francese) aperta accanto al fuoco e man mano che il formaggio si scioglie raccoglierlo con una spatola e metterlo sulle patate lesse.
Il tutto accompagnato da sottaceti e vino oppure thè.
Il nome di tale pietanza deriva da racler ovvero raschiare.
Noi abbiamo il camino però questo formaggio in ticino non si vende in forme ma solo a pezzi rettangolari, per cui abbiamo usato un assai meno poetico grill elettrico..
e dato che non bevo vino ho accompagnato questa delizia con una bella birra rossa.
Ho mangiato fino a scoppiare, troppo buona! :magna: