Si, quella che dico io coincide con su "tattaliu". La versione con i piselli l'ho mangiata qualche volta ma non l'ho mai fatta (ne vista fare) per cui non conosco esattamente il contenuto.
Si, quella che dico io coincide con su "tattaliu". La versione con i piselli l'ho mangiata qualche volta ma non l'ho mai fatta (ne vista fare) per cui non conosco esattamente il contenuto.Quella da fare con i piselli (ma pure con le favette...) è un'altra cosa: la "cordula" che dice Sandro credo che sia il nostro "tattaliu", quella che dici tu (alla sassarese...) si fa utilizzando i prestomaci e l'abomaso dell'agnello (oppure della pecora...) i quali vendono tagliati grossolanamente e legati assieme utilizzando l'intestino, ma senza l'omento e senza lo spiedo.
Esiste pure la versione, secondo me meno saporita, di cordula fatta col solo intestino intrecciato; ed è quella che trovi al supermercato e nelle trattorie sassaresi.
In tutt'e due i casi si cucina con i legumi di cui sopra oppure alla brace come quella di Exca...
Vino consigliato: Cagnulari di Usini
Ci vedrei bene anche un buon Nebbiolo di Luras....
alle 18:00 a Nulvi 0 ° Neve!!Embè, neve ne state vedendo ?
Alle 18.00 qui giù c'erano 4° !
Ore 2250 arzachena 0,5°,ma cielo stellato...alle 18:00 a Nulvi 0 ° Neve!!
vino?.....ma avevamo un programma per questa Pasqua, ma un programma. Ho capito, la finiremo a tavola davanti ad unu porcheddu ed ad una tassa 'e binu...che vitaccia con sto maltempo, vero Capo ?
He he he... basta che non sospiri......pensa che entra difficilmente anche se ti siedi su di una pozzanghera!!
Uff.. ma un pò di sole e di caldo!?!?!?! Dove si fanno le prenotazioni!?
ehehehe il famoso "ritorno di acqua"He he he... basta che non sospiri...
quale?Ha pervisto pioggia per Sabato e Domenica....e moh chi glielo dice a Capo ?
per non sbagliare hai mandato sms very bastard.....o devo aver frainteso.tutt'e due mi pare.....
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