Eventualmente
scrivo come Dante!
Certo, per te che parli/scrivi come Giacinto Mazzatella... Comprendere può risultare un'impresa!
per quanto riguarda lo sfondo:
in modalità manuale esponi per lo sfondo, poi esponi per il soggetto...
Se ci sono almeno da 3 a 5 stop di differenza (diaframmi o frazioni di tempo) allora, esponendo per il soggetto, lo sfondo ti verrà scuro... Poi dipende anche da altri fattori... Ma non si può fare un trattato.
Aprendo il diaframma isoli il primo piano sfocando lo sfondo, che comunque risulterà sovraesposto/sottoesposto/correttamente espsosto, appunto, in funzione della differenza di luce riflessa dal soggetto in primo piano.
Sono due scelte...
Oppure puoi usare il flash, ma questo potrebbe spiegartelo Yari...