Se non si conoscono le specifiche (maximun pressure rim) del proprio cerchio, rimanendo entro 3 bar si è ragionevolmente sicuri di non incorrere in problemi nella maggioranza dei casi, poi esistono cerchi che sopportano pressioni maggiori come altri, vedi i vecchi MMX Podium che a 2,5 pregavi che non esplodessero
Nel tuo caso, mantenendo un piccolo margine di sicurezza, non supererei il 90% del valore max tenendo sempre presente la sezione del pneumatico montato, a parità di pressione di gonfiaggio un 2,5" stressa maggiormente il cerchio rispetto un 2,0"
Il messaggio fondamentate che deve passare è che non serve (anzi è controproducente) gonfiare ad alta pressione, se si lubrifica accuratamente lo pneumatico (eventualmente lasciando il tempo necessario, basta una notte a 2,5 bar) sale da solo senza problemi.