Vicenza città?
i vicentini amano l'asfalto, le sterrate sono poche, corte e bisogna andarsele a cercare; Padova è un altro mondo, la maggior parte del circuito ciclabile è tutta sterrata, quindi io ti consiglierei di andare verso Padova.
Puoi scendere fino ad Este costeggiando i colli berici, tutto asfalto ma il paesaggio è molto bello, poi da lì parte la ciclabile che ti porta fino a Padova, quasi tutta sterrata, e da Padova puoi tornare a Vicenza passando dalla ciclabile lungo il Bacchiglione, tutta sterrata fino a Longare.
Oppure vai dritto a Padova lungo il Bacchiglione, e ti fai l'anello fluviale di Padova, tutto sterrato.
Oppure puoi salire fino a Bassano e da lì provare la ciclovia del Brenta fino a Padova, molto bella, è da un pezzo che non ci passo, 3 anni fa non era terminata e alcuni tratti erano praticamente bosco; e poi torni sul Bacchiglione, però Vicenza-Bassano è veramente monotona, o almeno io non conosco un modo divertente per arrivarci
ti allego un gpx appena confezionato per la prima ipotesi di cui sopra