Ciao, io sono un newbie come te ed ho preso da poco la 8.1 da decathlon.
Appurato il fatto che sulla strada va meglio di una full ( io faccio circa dai 60 ai 90 km alla settimana sull'asfalto o poco sterrato ) ti posso dire come mi sono trovato ad andare in monte, su un percorso da neofiti, ovvero più o meno 8 km in salita per arrivare a 630 m circa di altitudine su percorso a tratti abbastanza sconnesso.
Vengo dall'esperienza con una pininfarina verde
con la quale ho tentato lo stesso percorso ma per 2 volte sono riuscito a non arrivare neanche a metà della meta con il risultato che in discesa ho piegato entrambi i cerchi.
La differenza con la 8.1 la senti eccome, sia a livello di comodità, soprattutto in salita, dove la bici si rivela estremamente agile e leggera consentendo sia una pedalata più aggressiva stando sui pedali(la quale sono sicuro essere problematica nel caso di una full con ammortizzatore non bloccabile) sia un'andatura più tranquilla a rapporti "leggeri" stando in sella senza alcun problema.
In discesa ovviamente DEVI stare sui pedali, a meno che non ti ecciti il sadomasochismo. Se vuoi poter stare in sella in discesa ovviamente la full è quello che fa per te ( te lo posso dire anche io che ci capisco poco o nulla :D)
In ogni caso sono convito che la scelta presenti in entrambi i casi i suoi lati negativi e positivi...sta a te fare un sunto della situazione e decidere in quale caso i vantaggi possono essere maggiori, magari considerando anche fattori come l'estetica e la differenza di prezzo base :D