Ragazzi cerchiamo di fare un pò di chiarezza in merito: pensiamo al nostro corpo come ad una macchina la quale x muoversi ha bisogno del carburante; ecco quel carburante x noi sono i CARBOIDRATI, ovvero, lenergia dei muscoli. Vengono usati in tutti i processi energetici dei muscoli e sono la fonte primaria e più veloce per la creazione dell'ATP (Adenosin trifosfato). Quelli semplici sono costituiti da una o due molecole mentre quelli complessi sono costituiti da lunghe catene di centinaia di molecole. Tutti i carboidrati sono trasformati alla fine del processo digestivo in glucosio ma è la velocità con cui questo processo accade che può fare la differenza
.la nostra differenza!
E x questo che dobbiamo assolutamente preferire quelli complessi! Il loro assorbimento da parte dell'organismo è più lento e controllato e non provocano eccessivo rilascio di insulina. Questo tipo di carboidrati si trova soprattutto nella pasta, nei cereali, nelle farine, nel pane, nel riso, nelle patate; ecco xchè anche i grandi prima di una gara preferiscono un bel piatto di pasta (in bianco).
I carboidrati semplici sono tipicamente gli zuccheri e tutto quello che in prima approssimazione associamo al dolce. Il loro principale vantaggio è di dare energia SUBITO ma per breve tempo, essi causano anche un elevato rilascio di insulina da parte del pancreas, (l'insulina abbassa la glicemia) e vi sentirete nuovamente stanchi.... quindi l'effetto contrario!
Presenti principalmente nei primi piatti (pasta, riso ecc), nel pane e nella frutta, raramente necessitano un'integrazione specifica. All'occorrenza, esistono
integratori a base di maltodestrine, zuccheri complessi che sono rapidamente "smantellati" in tante molecole di glucosio e fruttosio, (monosaccaridi con basso indice glicemico).
Personalmente sciolgo in acqua delle maltodestrine (è un integratore come gli altri, lo trovate in qualsiasi negozio un po specializzato) che non procurano il rimbalzo ipoglicemico (o ipoglicemia reattiva) di cui abbiamo parlato e che produce leffetto contrario da quello desiderato
x cui occhio con gli zuccheri semplici!!
le maltodestrine forniscono energia in tempi relativamente lunghi in quanto vengono assorbite lentamente. Ne bastano pochi grammi per mantenere i livelli di glicemia costanti, durante lattività fisica permettono di risparmiare il glicogeno dei muscoli.
Inoltre mi porto sempre una-due bustine di miele dacacia (solo xchè mi piace più degli altri) che è un energetico di pronto impiego in quanto viene assorbito in pochi minuti senza passare attraverso lunghi e laboriosi processi digestivi
.. x cui lo prendo proprio nel momento del bisogno!
In certi momenti della stagione, ad esempio d'estate, quando la sudorazione è eccessiva sciolgo un po di sali minerali insieme allacqua ed alle suddette maltodestrine.
Spero di essere stato abbastanza chiaro, così facendo vi garantisco oltre alla comprovata e scientifica efficacia del metodo, darete anche una bella boccata daria al portafoglio visto quanto costano gli inutili integratori già pronti che trovate in commercio
. Poi fate voi (ovviamente)