Biker vegetariano

[Velocity]

Ingredienti:
150 grammi di passata kcal 200
200 grammi Shirataki kcal 14
50 grammi di Tofu. Kcal 65
Mezzo scalogno. Kcal 35
1Cucchiao 1/2 olio e.v. Kcal 150



Per due persone circa 230 kcal a testa e pochissimi grassi.....
Ottimi in fase riposo, recupero o stop dagli allenamenti (il mio caso)

Prodotti MTB scontati

 

[maxsolino]

Ingredienti:
150 grammi di passata kcal 200
200 grammi Shirataki kcal 14
50 grammi di Tofu. Kcal 65
Mezzo scalogno. Kcal 35
1Cucchiao 1/2 olio e.v. Kcal 150



Per due persone circa 230 kcal a testa e pochissimi grassi.....
Ottimi in fase riposo, recupero o stop dagli allenamenti (il mio caso)

complimenti e buon appetito!
questa la voglio provare... ma se al posto del tofu usassi il seitan?

ma come sei preciso... anche le calorie!
io non ci faccio caso, infatti, nonostante faccia sport tutti i giorni, ho la pancetta da birra
se scrivessi la mia cena di ieri vi fare scappare tutti!

 

[Velocity]

complimenti e buon appetito!
questa la voglio provare... ma se al posto del tofu usassi il seitan?

ma come sei preciso... anche le calorie!
io non ci faccio caso, infatti, nonostante faccia sport tutti i giorni, ho la pancetta da birra
se scrivessi la mia cena di ieri vi fare scappare tutti!

Ci puoi mettere quello che vuoi, io il Seitan non lo uso per il grano/glutine e poi il tofu e' piu proteico e meno calorico.....Io ho notato sul mio fisico che la pancia e' sparita completamente dopi 6 mesi di questa alimentazione e allenamento costante...In genere cerco sempre di immettere meno calorie di quelle che brucio (deficit calorico) che e' l'unico modo serio per perdere e peso e restare piu o meno in forma....

 

[maxsolino]

Ci puoi mettere quello che vuoi, io il Seitan non lo uso per il grano/glutine e poi il tofu e' piu proteico e meno calorico.....Io ho notato sul mio fisico che la pancia e' sparita completamente dopi 6 mesi di questa alimentazione e allenamento costante...In genere cerco sempre di immettere meno calorie di quelle che brucio (deficit calorico) che e' l'unico modo serio per perdere e peso e restare piu o meno in forma....

un po OT...

l'allenamento costante c'e`.
mi alleno 7 giorni su 7!

purtroppo io non riesco proprio a limitarmi.
un po di tempo fa avevo anche aperto un thread a proposito della mia fame-famelica. ma pare che sia proprio un fatto nervoso, mangio tutto quello che mi capita a tiro.

ieri sera, dopo l'allenamento di kickboxing ho mangiato:
60 grammi di pasta integrale con due mestoli abbondanti di minestrone
2 fette di toma
1 panfocaccia alle olive (avanzato da mia figlia, o lo mangio o lo butto)
3 fette di prosciutto toscano (idem come sopra)
2 clementine
1 mela
10 (penso, forse anche di piu`) noci
mezza confezione di wafers alla nocciala

oggi
la mia colazione, ore 7
panino (arabo) con 2 cucchiaini abbondanti di marmellata di lamponi
tea verde senza zucchero

primo spuntino ore 9
2 clementine e un'arancia

secondo spuntino ore 10:30
una "pasta" confezionata piena di oli vegetali e porcherie varie

pranzo
riso in bianco con formaggio
una porzione di carote (senza condimento)
una porzione di insalata (senza condimento)
una porzione di fagiolini lessi (senza condimento)

pomeriggio andro` a correre (consumo calorico piu` o meno 900Kcal) e faro` un po di pesi/addominali. per cena credo 3 uova o burger di soia.
senza contare le porcherie post-cena...

come faccio a dimagrire!?!

 

[Velocity]

Beh c'e' da dire che non limiti proprio....e per avere uno stato di forma fisica ottimale l'alimentazione conta per il 60% il resto sono allenamenti e riposo...
C'e' un unico modo per perdere peso ed e' limitare le calorie introdotte rispetto a quelle che bruci durante il giorno.Non mangi male ma devi eliminare un po' di carboidrati e sostituirli con prodotto integrali oltre a non fare continui spuntini con schifezze varie. La sera e dopo gli allenamenti, no pasta pane, via i dolci e la frutta mangiala (1 porzione) al mattino. Dovresti concentrare l'assunzione dei cibi energetici (carboidrati e zuccheri) nella prima fase della giornata e mai alla sera....I minestroni di Seitan sono ipercalorici e prima di andare a letto sarebbe meglio solo se con verdure e nient'altro. Io per gestire gli attacchi fi fame tra un pasto e l'altro mangio mandorle noci arachidi e a volte verdura cruda (carote sedano ecc.) In meno di un anno sono passato da quasi 90kg a 76 attuali.
Ciao

 

[maxsolino]

sara` che non ci capisco nulla, ho le idee un po confuse su cosa e` meglio mangiare dopo attivita` fisica!
carboidrati, per reintegrare le scorte e non stressare il fegato gia` impegnato a smaltire acido lattico (mi pare di aver capito...) o proteine?
ma le proteine vegetali sono pesanti come quelle animali da digerire?
e quando le dovrei assimilare?
il problema e` che a pranzo sono in mensa aziendale, e pasta integrale, soia, tofu e via dicendo me le posso sognare!

tendendo sempre piu` verso una dieta povera di proteine animali, cosa dovrei mangiare la sera dopo attivita` fisica?

purtroppo i dolci... non posso farci niente, e` proprio piu` forte di me. sono in grado di spazzare una tavoletta di cioccolato (al latte o bianco) intera nel giro di 5 minuti

 

[Velocity]

Ci sono diverse linee di pensiere sull'alimentazione. Io mi trovo bene facendo come ti ho detto prima ed in generale la tendenza e' quella..Poi ad una gara di professionisti (Coppa Agostoni) ho visto i ciclisti dopo la gara abbuffarsi di riso bianco e pollo...Pero' loro sono su un altro pianeta e non hanno problemi di peso...Io dopo l'attivita' fisica intensa cerco di assumere prevalentemente proteine e non usandone di origine animale (tranne l"albume e un po' di formaggio di capra) non ti so dire se le altre sono piu pesanti da digerire...Il "carico
"di carboidrati/zuccheri lo faccio sempre prima e qualcosa durante (barrette banane miele.. )La sera io mangio quasi sempre verdure e proteine (tofu albume caprette varie legumi e frutta secca dopo il pasto) I dolci dovresti proprio eliminarli cosi come i prodotti con farina bianca a favore di cose integrali...Le quantita' sono fondamentali comunque e le mense aziendali fanno pena per qualita' purtroppo (io finche' lavoravo me lo prendevo fuori o lo portavo da casa)

 

[AlBike72]

La differenza tra proteine animali dai vegetali e minima, cmq le proteine animali sono piu complete di aminoacidi sia esenziali e non.
Tutte le proteine sono difficile da digestire perche l'organismo per usarle li deve "spezzare" in singloi aminoacidi o catene aminoacide separatae.
Per cio si consiglia che le proteine vengono asunte spesso e in piccole quantita.
Per chi fa attivita fisica e importante assumere proteine subito dopo l'alenamento e prima del sono notturno. Per dare materiale al corpo di costruire i tesuti, specialmente queli danneggiati durante l'attivita fisica. Cosi si stimola l'anabolismo muscolare ed i recupero e piu veloce.
Per questione di digestione e meglio non mischiare in un solo pasto le proteini di diverse origini.
Per i carboidrati poi dipende. Se uno vuole perdere massa grassa deve asumere in moderate quantta carboidrati prima e durante l'ativita fisica ma, non dopo, cosi si costringe il corpo di bruciare quello che ha in magazzino.

 

[Velocity]

Ottima spiegazione anche se un mio amico medico sportivo mi aveva detto che anche dopo l'attivita fisica un po' di carboidrati ad alto indice glicemico erano da assumere insieme alle proteine per scatenare la risposta insulinica che favorisce i processi di trasformazione che hai menzionato... Insomma non e' semplica capire cosa e' bene fare e cosa evitare.Io alla sera pssta pane pizza e dolci li ho eliminati definitivamente. Al massino una fetta di pane di riso integrale tipo toast...

 

[AlBike72]

Giusto. Ogni alimentazione, chi più chi meno, stimola l'insulina. Alla fine ogni metodo e correto fin che cii fa sentire bene. Il problema è che spesso non acoltiamo il nostro organismo.

 

[sandroS3]

La differenza tra proteine animali dai vegetali e minima, cmq le proteine animali sono piu complete di aminoacidi sia esenziali e non.
Tutte le proteine sono difficile da digestire perche l'organismo per usarle li deve "spezzare" in singloi aminoacidi o catene aminoacide separatae.
Per cio si consiglia che le proteine vengono asunte spesso e in piccole quantita.
Per chi fa attivita fisica e importante assumere proteine subito dopo l'alenamento e prima del sono notturno. Per dare materiale al corpo di costruire i tesuti, specialmente queli danneggiati durante l'attivita fisica. Cosi si stimola l'anabolismo muscolare ed i recupero e piu veloce.
Per questione di digestione e meglio non mischiare in un solo pasto le proteini di diverse origini.
Per i carboidrati poi dipende. Se uno vuole perdere massa grassa deve asumere in moderate quantta carboidrati prima e durante l'ativita fisica ma, non dopo, cosi si costringe il corpo di bruciare quello che ha in magazzino.

Perdonami, ma non sono assolutamente d'accordo... Le animali sono più complete? (sicuro..) Ma per digerirle come fai?.. Le vegetali sono incomplete? (non è vero..) Ammettiamo che sia vero, basta mangiare più qualità di verdure e sei più che soddisfatto di tutto quello che serve (che poi l'essenziale sono gli amminoacidi contenuti in queste proteine).
Dopo l'attività fisica servono le proteine per reintegrare i tessuti muscolari? Non credo mica sai... Tipico insegnamento da palestra... Non servono le proteine per riparare il corpo..
Non mescolare proteine di diversa provenienza? Proteine vegetali finchè vuoi, proteine animali meglio se non le mangi proprio...
Per i carbo, quelli raffinati danno sempre problemi.. Quelli semplici vanno benissimo prima durante e dopo

 

[AlBike72]

Perdonami,
[...]

Ok

 

[sandroS3]

Io non voglio fare il polemico ne il saputo.. Ti invito solo a leggere il libro "The China Study" e "la dieta senza muco".
Poi farai i tuoi ragionamenti e ci dirai cosa ne pensi

 

[AlBike72]

Il mio intervento era per esprimere alcune cose come le so io.
E un fatto che le proteine animali sono piu complesse di aminoacidi.
E un fatto che le verdure sono povere di proteine.
E un fatto che ogni tipo di proteina e di difficile digestione.
E un fatto che il corpo umano e costruito di proteine per cio ha bisognio di proteine per ricostruirsi.
E un consiglio che durante lo stesso pasto non mischiare proteine di diversa provenienza per la questione della digestione.
I carboidrati e meglio complessi perche resistono di piu nel bloodstream per cio il rilascio della insulina ce per piu lungo tempo nel sangue.

 

[Velocity]

Perdonami, ma non sono assolutamente d'accordo... Le animali sono più complete? (sicuro..) Ma per digerirle come fai?.. Le vegetali sono incomplete? (non è vero..) Ammettiamo che sia vero, basta mangiare più qualità di verdure e sei più che soddisfatto di tutto quello che serve (che poi l'essenziale sono gli amminoacidi contenuti in queste proteine).
Dopo l'attività fisica servono le proteine per reintegrare i tessuti muscolari? Non credo mica sai... Tipico insegnamento da palestra... Non servono le proteine per riparare il corpo..
Non mescolare proteine di diversa provenienza? Proteine vegetali finchè vuoi, proteine animali meglio se non le mangi proprio...
Per i carbo, quelli raffinati danno sempre problemi.. Quelli semplici vanno benissimo prima durante e dopo

Siamo clamorosamente O.T. ma visto che hai scritto quello che hai scritto ora ci devi dire quale alimento e' adatto alla ricostruzione del tessuto muscolare. Sulle altre cose posso essere piu o meno d'accordo ma per rifarsi alla disciplina principe in fatto di sviluppo muscolare cioe' il Body Building (lasciando stare le sostanze proibite) non ho mai visto culturisti vegani o vegetariani, quelli prendono proteine animali a tutto spiano altrimenti non si gonfiano.I Carboidrati semplici vanno bene ma se uno ha problemi di peso e' meglio se li consuma con moderazione specialmente alla sera.....

 

[AlBike72]

Giusto. I BB sono l'esempio estremo su i studi di diete e da quelli studi sono uscite le basi di molte diete sane per gente normale.

 

[sandroS3]

Sapevo che non dovevo rispondere.... Va bè, ormai...
Ci sono body builder vegani e/o vegetariani. Ma su quel campo finiamo sul fatto che si dopano (che sia vero o meno, bo.. ma ci sono, quindi non assumono proteine animali).
Prescindendo dal fatto che qui non si parla di sviluppo e accrescimento di massa muscolare, bensì di ripristino, un'alimentazione ricca di verdure, frutta e legumi che sono ricchi di sali minerali, fruttosio e amminoacidi essenziali danno tutto quello che serve al ripristino muscolare.
Per costruire proteine non devo ingerire proteine. Faccio un esempio: una mucca o un toro, al pascolo, mangiano solo esclusivamente erba, giusto? Eppure arrivano a pesare 4-5-6 quintali giusto? E più mangiano erba più diventano muscolosi. Non ditemi che non fanno sport... Si portano a spasso qualche quintale di peso... pascolano sui monti..
Vi rimando a http://www.mtb-forum.it/community/forum/showthread.php?t=175789&page=51 dove potete vedere il pasto tipo di un ex forumendolo e la tabella nella quale riporta tutti i valori ingeriti.
Potremmo parlarne per ore. Io invece evito di fare il polemico. Se volete leggete i libri che vi ho citato e pensateci. Non cercate info nel sito di Albanesi o Mypersonaltrainer...

 

[AlBike72]

Quando si parla di proteine non si intende per forza la carne.
Anche un scoiattolo e vegetariano e pesa alcune decine di grami come un leone pesa diversi quintali.
Si deve capire come funzionano le cose poi si scende nel detaglio, sia leggere i siti o i libri indicati.

 

[Velocity]

Io sono quasi vegano e ti garantisco che frutta verdura e legumi sono l'80% di cio' che mangio da 15 anni ma massa muscolare non ne ho mai vista (nel senso che non crescevo piu di quello che ero sempre stato) finche' ho cambiato dieta introducendo piu proteine (animali e non) e meno carbo (120 grammi di carboidrati semplici max al giorno se mi alleno altrimenti ancora meno). Se non fossimo O.t. ti metterei qualche foto della mia schiena prima e dopo il "trattamento". Nessuna polemica ma scambio di opinioni

 

[Oniriko77]

Io non voglio fare il polemico ne il saputo.. Ti invito solo a leggere il libro "The China Study" e "la dieta senza muco".
Poi farai i tuoi ragionamenti e ci dirai cosa ne pensi

studi che sono già stati ampiamente sbugiardati però li citi mentre non consigli albanesi e altri, beh vabbè troppo tifo.