per fare 3h bisogna nmangiare NECESSARIAMENTE, sarebbe meglio se cmq una colazione la facessi magari anche leggera, anche per scongiurare che sia un problema di riperimento energetico.
poi inutile "partire" facendo 72 km di MTB è ovvio che poi ti esaurisci.
Bisogna lavorare per gradi, come detto hai poco fondo se non nessuno dunque se vuoi construire il fondo devi fare uscite blande sulle 2 ore (conoscendo il tuo stato di forma e ando in MTB). altrimenti come ti consigliai posto dietro lavora piu sul breve miglioramenti li avrai miglioramenti che ti permettono di "superrare" una salita di 400 500 mt.
Ultimo consiglio torna a casa (e gia questo è un consiglio) sempre con una discreta rieserva di energie e voglia di andare in bici, in altre parole non ti prosciugare o esaurire in una singola uscita, altrimenti ogni volta è un ricominciare.
