Certo, abbiamo già pronta la versione proteica delle barrette, che presenteremo in una delle prossime puntate
Alimentazione Ricetta e istruzioni per fare le barrette energetiche in casa
- Creatore Discussione marco
- Data di inizio
Sì, si possono aggiungere senza problemi, come pure l'albume d'uovo se si preferisce utilizzare alimenti che non siano integratori. Cambierà la consistenza (le barrette diventano più gommose) e la destinazione d'uso (più adatte al post allenamento piuttosto che al pre-). Dedicheremo una puntata anche alle barrette proteiche!
g.f.
Biker poeticus
- 28/1/18
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- YT Jeffsy AL 2018 29"; Santa Cruz Tallboy v5 cc 2023 (custom build); gravel Spcycle G058 (custom build)
Ottima serie di video, molto interessante.
Per queste barrette a fine video dite che si può sostituire il burro di arachidi con crema alla nocciola; sarebbe la classica crema spalmabile al cacao?
Il miele può messere sostituito da una marmellata?
Grazie
Per queste barrette a fine video dite che si può sostituire il burro di arachidi con crema alla nocciola; sarebbe la classica crema spalmabile al cacao?
Il miele può messere sostituito da una marmellata?
Grazie
Grazie a te! La crema alla nocciola può essere la classica crema spalmabile al cacao, che ovviamente non conterrà solo nocciole ma anche zucchero e olio vegetale, oppure una crema 100% nocciola (noi ne usiamo una biologica di una marca siciliana che vendono all'Esselunga, è buonissima, oppure le trovi in genere nei negozi biologici oppure online sui vari siti di alimentazione sportiva).
Quanto alla sostituzione miele --> marmellata, crediamo si possa fare senza grossi problemi ma onestamente non l'abbiamo ancora sperimentato...proveremo sicuramente!
ymarti
Biker delirius tremens
- 16/9/03
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- Specialized Demo 8 26 oldschool & Nukeproof Mega 29 newschool
Grazie!Abbiamo preso i valori nutrizionali dei singoli alimenti (quindi kcal e macronutrienti, ossia grassi, carboidrati, proteine), moltiplicandoli per le quantità usate di ogni alimento, poi abbiamo sommato i valori di ogni macronutriente derivanti dai vari ingredienti. A questo punto, sapendo che ci veniva un impasto di 750 g, abbiamo fatto la proporzione per conoscere i valori nutrizionali su 100 g di prodotto e poi su 60 g di barretta
Teoricamente penso sia perfetto....non avendo la bomba calorimetrica
Proverò la ricetta, grazie!
Eh sì, sarebbe bello averlaGrazie!
Teoricamente penso sia perfetto....non avendo la bomba calorimetrica
Proverò la ricetta, grazie!
grazie a te!
La mia ragazza me le fa da sempre nel modo più semplice possibile:
1) tritando tutta la frucca secca (quella a guscio) che si ha a disposizione tipo noci, mandorle, arachidi, etc., assieme a dell'avena, lasciando pure una pezzatura minima di 1-3mm, circa.
2) poi a occhio, aggiungere datteri e miele tritando ad ogni aggiunta, ottenendo alla fine una vera e propria pasta
3) senza scaldare, fare delle palline (no barrette) e riporre in frigo, in un tapperware. FINE.
Son buonissime.
Si presuppone d'avere un minipimer con abbastanza "coppia", perchè una volta che si ha la consistenza pasta è difficile andare oltre e rischiate pure di surriscaldare/rompere l'attrezzo... Non usate il frullatore se no non tirate fuori niente.
Per intenderci lei usa quel pezzo qui:
Auguri per la pulizia
1) tritando tutta la frucca secca (quella a guscio) che si ha a disposizione tipo noci, mandorle, arachidi, etc., assieme a dell'avena, lasciando pure una pezzatura minima di 1-3mm, circa.
2) poi a occhio, aggiungere datteri e miele tritando ad ogni aggiunta, ottenendo alla fine una vera e propria pasta
3) senza scaldare, fare delle palline (no barrette) e riporre in frigo, in un tapperware. FINE.
Son buonissime.
Si presuppone d'avere un minipimer con abbastanza "coppia", perchè una volta che si ha la consistenza pasta è difficile andare oltre e rischiate pure di surriscaldare/rompere l'attrezzo... Non usate il frullatore se no non tirate fuori niente.
Per intenderci lei usa quel pezzo qui:
Auguri per la pulizia
ymarti
Biker delirius tremens
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Più che per il risparmio economico , lo farei per la certezza degli ingredienti utilizzati e per dargli il gusto preferito.
P.S. ci vuole una ricetta per il Bimby ( il famoso robot da cucina della Vorwerk ) dove ci butti dentro gli ingredienti e poi fa tutto lui .
P.S. ci vuole una ricetta per il Bimby ( il famoso robot da cucina della Vorwerk ) dove ci butti dentro gli ingredienti e poi fa tutto lui .
Bravi Gaia e Simone, ho guardato con interesse i vostri video e proverò sicuramente a fare le barrette, chiedevo se si possono fare senza burro di arachidi. Grazie.Certo, abbiamo già pronta la versione proteica delle barrette, che presenteremo in una delle prossime puntate
Se ti trovi bene fai benissimo a mangiarti quelle. Però la frutta secca apporta un sacco di grassi che generalmente chi consuma le barrette non desidera (e che possono anche essere problematici per la digestione nel caso di prove "marathon").
Grazie! Puoi sostituirlo con una crema di frutta secca (e.g. nocciole/mandorle/noci/pistacchio)
ymarti
Biker delirius tremens
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Si infatti le uso più come riserva energetica per i girazzi AM lunghi, nei quali comunque mi porto di solito un bel panino per quando sono in cima... Ma per lo "snack di metà salita" queste palline sono proprio perfette ;)
Ciao, vorrei un chiarimento sulle modalità di conservazione. Una volta pronte possono essere tenute fuori frigo? Quanto si può pensare che durino dal momento della preparazione ad una "ipotetica scadenza"? Pedalando soltanto durante il weekend ci metto un pò a consumare 12 barrette. Grazie
nell'articolo c'è scritto questo:
"Si possono conservare le barrette in freezer per un paio di mesi, in frigorifero in un contenitore ermetico per 4-5 giorni."
mi è venuta voglia di farle ... solo che poi le mangerei tutte una dopo l'altra appena sfornate 
