***Zona franca*** - parte seconda

Stato
Chiusa ad ulteriori risposte.

ConCubina

Biker immensus
6/4/08
8.256
23
0
84
alla neuro di roma
Visita sito
Bike
Numero 29
allora vi propongo sa fregua sarda con cannonau


011_82A082B382E882C683h838983C83g837D83g82CC83t838C815B83O8389.JPG



Ingredienti per 6 persone
400- 500 gr. di fregola grossa sarda, 500 gr. di arselle o vongole, 200 gr. di cozze, Olio extravergine di oliva, 2 spicchi d'aglio, 600 gr. di pomodori freschi o pelati, Prezzemolo e basilico.

Lavare le cozze e le arselle e metterle da parte in una ciotola con acqua e sale per farle spurgare.
Farle schiudere sul fuoco in una padella coperta, mescolando ogni tanto. Scolare il liquido di cottura, filtrandolo e mettendolo da parte. togliere i gusci vuoti.
Intanto far rosolare l'aglio e il prezzemolo nell'olio extravergine d'oliva e poi aggiungere i pomodori.

cuocere a fuoco basso una decina di minuti, poi unire il liquido di cottura prima messo da parte, portare ad ebollizione, salare, unire le cozze , le arselle e la fregola e ultimare la cottura col tempo indicato sulla busta.. Servire caldo cospargendo di prezzemolo
 

mariuccio

Biker poeticus
27/7/07
3.697
-1
0
roma
Visita sito
allora vi propongo sa fregua sarda con cannonau


Ingredienti per 6 persone
400- 500 gr. di fregola grossa sarda, 500 gr. di arselle o vongole, 200 gr. di cozze, Olio extravergine di oliva, 2 spicchi d'aglio, 600 gr. di pomodori freschi o pelati, Prezzemolo e basilico.

Lavare le cozze e le arselle e metterle da parte in una ciotola con acqua e sale per farle spurgare.
Farle schiudere sul fuoco in una padella coperta, mescolando ogni tanto. Scolare il liquido di cottura, filtrandolo e mettendolo da parte. togliere i gusci vuoti.
Intanto far rosolare l'aglio e il prezzemolo nell'olio extravergine d'oliva e poi aggiungere i pomodori.

cuocere a fuoco basso una decina di minuti, poi unire il liquido di cottura prima messo da parte, portare ad ebollizione, salare, unire le cozze , le arselle e la fregola e ultimare la cottura col tempo indicato sulla busta.. Servire caldo cospargendo di prezzemolo

:hail::sbavon: maròòòòòòòòòò ...:sbavon:
 
Stato
Chiusa ad ulteriori risposte.

Classifica generale Winter Cup 2024

Classifica giornaliera dislivello positivo