Virus e stare a casa,che fate di bello??? Dal 4 maggio si può uscire e adesso che fate??? :-)

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Marin El Roy
Mmhmmm, non ho presente la ricetta, ma con soli 5 grammi di lievito, ci vogliono 24 ore di lievitazione almeno, di cui tre quarti in frigo.
Io uso lievito del panificio quindi fresco, per fare pizza 800 grammi di farina e prima ne usavo 20 grammi sono arrivato ad usarne 8 e impastando alle 13 alle 18.30 la tiro...
 
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daneel67

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Io uso lievito del panificio quindi fresco, per fare pizza 800 grammi di farina e prima ne usavo 20 grammi sono arrivato ad usarne 8 e impastando alle 13 alle 18.30 la tiro...
Accidenti! Con quello di birra ci vuole parecchio di più, ma la faccio lievitare almeno 24 ore altrimenti non la digerisco. Aspetto che il glutine lo digerisca il lievito :)
 

Tc70

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Picola ma carattarastica...
A proposito di clima...Primavera più calda degli ultumi 60 anni...di chi sará la colpa ora? Delle flautolenze di bovini? Sommate a quelle 7.5 miliardi umane...mmmm
 
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