Quello che intende lui è quello che parte dal chiosco delle aquile e scende a valle,non quello che parte sopra.
Il sentiero in questione è segnalato a lato del chiosco con segno bianco-rosso,ma mi sembra molto sporco e quasi impossibile da percorrere in bici,è un sentiero in disuso da tempo.Se vuoi poco più a valle scendendo per la strada,sul primo tornante che incontri c'è un single-track(sulla destra)che si faceva in gara cross-country e scende sbucando poco più a valle sulla medesima strada.
Grazie Bascello, una guida del CEA mi ha confermato la cosa. Il single-track che dici l'ho beccato e ci ho pure bucato