Ognuno ha la sua tecnica, dipende molto dalle caratteristiche della salita e dalle gambe del biker, se l'obiettivo è quello di arrivare in cima nel minor tempo possibile (gara), allora direi che lo scatto in piedi ti permette di tenere un rapporto più alto e mantenere alla fine della discesa una certa continuità di pedalata; questo però dipende molto anche dal terreno, quando si trova un fondo sassoso o scivoloso, stare in piedi sui pedali significa sollevare il peso dal posteriore e quindi la ruota gira a vuoto, rischiando di farci fermare. Se, invece, l'obiettivo è riuscire ad arrivare in cima, allora consiglio la posizione seduta, permette un maggiore controllo della trazione portando il peso sulla ruota posteriore, uno sforzo più distribuito e quindi arriveremo in cima con le gambe un po' meno affaticate.