Ciao, non credo si tratti di centratura ruota, il disco è fissato al mozzo quindi, se qust'ultimo ha troppo gioco, tende ad oscillare quel tanto che basta a far urtare il disco alle pasticche. Intanto, senza usare cavalletti, capovolgi la bici, allenta lo sgancio rapido (la famosa levetta), accertati che la ruota sia entrata bene in sede e stringi nuovamente, la leva deve andare dura ma non eccessivamente. A questo punto prova a far oscillare lateralmente la ruota. Se senti che balla anche lievemente, potrebbero essersi allentati i coni (sempre che tu non abbia mozzi su cuscinetti), per stringerli ti servono delle chiavi per coni mozzi (costano poco e servono tanto) sono quelle chiavi appiattite. Se la ruota gira storta, crea problemi al v-brake non al disco quindi non dovrebbe essere questo il problema, comunque per centrarla, bisogna intervenire sui raggi, ci vuole oltre che un centraruote, una persona capace. In ogni caso, dai una centratina alla pinza, allenta i due perni (esagonale da 5 mm) che la fissano alla forcella, stringi forte la leva del freno e contemporaneamente ristringi i perni.