IMHO, l'argomento è sicuramente intrigante, tuttavia, se applicato al mondo della MTB in generale, salvo considerare bici specificamente da utilizzarsi in gare XC, risulta praticamente irrilevante.
Già per BDC è borderline, un po' per i limiti UCI, un po' per la premessa giustissima fatta nel video (perchè togliere mezzo KG alla bici, quando ce ne sono ben più da togliere sulla pancia?); in MTB, invece, dove l'affidabilità e le performance dei componenti sono di gran lunga più importanti del rispettivo peso, ha poco senso...
Sarebbe curioso stimare un ipotetico costo al grammo (tolto) applicabile alla MTB, considerando che per BDC si può pensare a qualcosa intorno ai 15-20 euro... A sensazione, il valore potrebbe essere ancora più alto, il che confermerebbe la tesi iniziale...