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- Creatore Discussione pinpio
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Domandone...telai in acciaio inox???
Esistono?
Non e per il semplice motivo che l'inox è un materiale con qualità cagosissime, non a caso i coltelli da cucina da pochi soldi sono inox e quelli SERI per utilizzo professionale no
Nessun nome..una cosa posso spiegartela però!
Per la coltelleria seria vengono impiegati acciai inossidabili martensitici come AISI 420, un acciaio al solo cromo ricco di carbonio e magnetico,non brilla per l'inossidabilità ma ha eccellenti doti di durezza..ma un telaio in acciaio austenitico AISI 304 al cromo-nichel (il più comune per intenderci, quello con cui ci fanno i cancelli e i coltelli dell'esselunga)...amagnetico e facilmente lavorabile con ottime proprietà meccaniche e di inossidabilità è fattibilissimo!
Sono nato in una cucina e non posso che quotare Aldone, i coltelli migliori sono quelli di fattura giapponese, non in acciaio inox, ma normalmente sono in acciai (di cui non conosco la sigla) di provenienza giapponese, spagnola o svedese (c'è scritto sulle scatole 
).
La prossima volta che vado a trovare mio padre o mio fratello in cucina mi segno i nomi
).La prossima volta che vado a trovare mio padre o mio fratello in cucina mi segno i nomi
Sono nato in una cucina e non posso che quotare Aldone, i coltelli migliori sono quelli di fattura giapponese, non in acciaio inox, ma normalmente sono in acciai (di cui non conosco la sigla) di provenienza giapponese, spagnola o svedese (c'è scritto sulle scatole
La prossima volta che vado a trovare mio padre o mio fratello in cucina mi segno i nomi
Gli acciai svedesi saranno Sandvik...e sono in acciaio inox!
Non fatevi fregare perchè attacca la calamita...esistono acciai inox magnetici, provate con la cappa della vostra cucina...la maggior parte delle cappe, vengono prodotte in AISI 430 che è ferritico, al solo cromo!
Un acciaio per essere definito inossidabile deve contenere cromo...
e più siamo in presenza di nichel più è amagnetico
Le spiegazioni tecniche sono moooolto più complicate...ma in soldoni funziona così!
se non ricordo male la columbus ha presentato l'anno scorso una serie di tubi in acciaio inox.Domandone...telai in acciaio inox???
Esistono?
...Niente!l'affermazione è troppo generica e soprattutto non vera..senza offesa eh!o-o
ma di cosa stai parlando?
Niente!l'affermazione è troppo generica e soprattutto non vera..senza offesa eh!o-o
ok ... volevo conoscere quali erano secondo lui le qualità cagosissime di cui scriveva ... tutto quì 
Giusto...a lui la parola!ok ... volevo conoscere quali erano secondo lui le qualità cagosissime di cui scriveva ... tutto quì
Sorry, sono un impiccione...
In Giappone tradizionalmente si impiegava l'acciaio al C (la % C è elevata) e il metodo di fattura era quello usato per le famose spade giapponesi, ora usano sempre acc. al C ad alta resistenza per l'anima e sopra un acciaio più duttile (come quello usato per le lavoraz. in ferro battuto) o acc. inox (bassa % C ma con % elvate di Cr. Ni, Mo, ...)... non posso che quotare Aldone, i coltelli migliori sono quelli di fattura giapponese, non in acciaio inox, ma normalmente sono in acciai (di cui non conosco la sigla) di provenienza giapponese, spagnola o svedese (c'è scritto sulle scatole
Poi ci sono gli acc. inox svedesi (es. Sandvik 12C27) che è un acc. inox Martensitico (cioè con struttura martensitica), caratterizzato da durezza elevata, con cui vengono costruite lame di ogni sorta.
Tornando a bomba, fondamentale per i coltelli è la durezza e la resistenza a corrosione, per le bici sono richieste altre caratt. mecc. quali elasticità, saldabilità, resist. mecc. agli sforzi, alla corrosione, ecc
... credo che forse non venga comunemente impiegato l'inox xè:
- ha densità simile all'acc. al C 7,5-8 g/cm3 (quindi nn si risparmierebbe niente sul peso)
- costa molto di +
- x alcuni inox ci sono poi dei problemi legati alle saldature, come la perdità di caratt. mecc. a causa della permanenza del materiale entro una certa fascia di Temp.