L'angolo degli amici di Emy
- Creatore Discussione Musty
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Hai sempre una faccia simpatica caro Tostarello, ma ultimamente latiti e quasi mi stavo dimenticando che faccia avessi, si proprio una faccia da birra!!!!
anche se però sa poco di cheese...
Ci pensi tu a farlo ingrassare????Io che cerco di metterlo a dieta e tu lo invogli così?
CATTIVONE!!!!Almeno potevi darci la ricetta della torta!!!
Certo se ti contorni di amici come Rover che ti preparano pizza e dolci e tra l'altro che cucinano bene come lui, tu a dieta non ci starai mai!!!!com'è dura iniziare la dieta
BUON GIOVEDì A TUTTI
Stamane un salutino veloce e poi si lavora e si esce...
Beh che fai istighi pure tu...TUTTI A DIETA!!!!!Io in primis!!!
A ridaje ma sempre a pensare a mangiare, ma che è diventato il topic dei pasti?????Ma almeno una ricetta buona la volete mettere????
Rover URGE una tua ricetta,
che compari solo per far il diavolo tentarello per Tostarello???
...
Rover URGE una tua ricetta,
fa pure rima
Nulla è lasciato al caso, comprese le rime, caro Tostarello
BUONA CENA A TUTTI ANCHE AL NOSTRO CARO TOSTARELLO!!!!
BUONA CENA A TUTTI ANCHE AL NOSTRO CARO TOSTARELLO!!!!
Flan al cioccolato fondente con purea di fragole
150 g cioccolato fondente (min 60%, meglio se 70-75%)
50 g panna liquida
150 g burro
100 g farina setacciata
150 g zucchero a neve
3 uova (medie)
5 grammi di peperoncino rosso, finemente tritato
100 g fragole
sciroppo di glucosio
Frullare le fragole e passare allo chinois.
Aggiungere sciroppo di glucosio per fluidificare (la purea deve scorrere da un cucchiaio fluida, ma non liquida).
Mettere in freezer e frequentemente mescolare energicamente con la frusta (non deve ghiacciare!).
Fondere a bagnomaria il cioccolato spezzettato e 100 g di burro (fuoco molto basso!).
Quando il composto è completamente fuso, togliere dal fuoco e aggiungere la panna a filo, mescolando delicatamente.
Separare tuorli e albume.
Montare i tuorli con 100 g di zucchero a neve, fino ad avere un composto spumoso.
Montare lalbume a neve ferma (cioè, non deve rimanere neanche una minima parte liquida!)
Aggiungere 50 g di farina al composto di tuorli. Quindi versare a filo il composto di cioccolato, burro e panna. Mescolare delicatamente, fino ad ottenere un comporto denso e filante.
Aggiungere gli albumi (se si è separata una parte liquida, rimontare con la frusta). Mescolare delicatamente con un movimento dal basso verso lalto.
Imburrare (non siate timidi, imburrate!) e infarinare 6-8 stampini di alluminio (6-7 cm di diametro).
Mettere un pizzico di peperoncino tritato sul fondo di ogni stampino e quindi versare il composto, fino a circa un cm dal bordo.
Infornare a 180° C, per 8-9 min (in posizione centrale, con calore sotto e sopra, NON ventilato)
Togliere dal freezer la purea di fragole, mescolare energicamente con la frusta e guarnire il piatto a specchio.
Disporre i flan nel piatto (aiutarsi con un coltello a punta tonda, se proprio necessario!).
Guarnire il flan con una spolverata di zucchero a velo e decorare con alcune fettine sottili di fragola.
Servire caldo, accompagnato da un bicchiere di barolo chinato (in alternativa Porto Ruby).
:magna:
150 g cioccolato fondente (min 60%, meglio se 70-75%)
50 g panna liquida
150 g burro
100 g farina setacciata
150 g zucchero a neve
3 uova (medie)
5 grammi di peperoncino rosso, finemente tritato
100 g fragole
sciroppo di glucosio
Frullare le fragole e passare allo chinois.
Aggiungere sciroppo di glucosio per fluidificare (la purea deve scorrere da un cucchiaio fluida, ma non liquida).
Mettere in freezer e frequentemente mescolare energicamente con la frusta (non deve ghiacciare!).
Fondere a bagnomaria il cioccolato spezzettato e 100 g di burro (fuoco molto basso!).
Quando il composto è completamente fuso, togliere dal fuoco e aggiungere la panna a filo, mescolando delicatamente.
Separare tuorli e albume.
Montare i tuorli con 100 g di zucchero a neve, fino ad avere un composto spumoso.
Montare lalbume a neve ferma (cioè, non deve rimanere neanche una minima parte liquida!)
Aggiungere 50 g di farina al composto di tuorli. Quindi versare a filo il composto di cioccolato, burro e panna. Mescolare delicatamente, fino ad ottenere un comporto denso e filante.
Aggiungere gli albumi (se si è separata una parte liquida, rimontare con la frusta). Mescolare delicatamente con un movimento dal basso verso lalto.
Imburrare (non siate timidi, imburrate!) e infarinare 6-8 stampini di alluminio (6-7 cm di diametro).
Mettere un pizzico di peperoncino tritato sul fondo di ogni stampino e quindi versare il composto, fino a circa un cm dal bordo.
Infornare a 180° C, per 8-9 min (in posizione centrale, con calore sotto e sopra, NON ventilato)
Togliere dal freezer la purea di fragole, mescolare energicamente con la frusta e guarnire il piatto a specchio.
Disporre i flan nel piatto (aiutarsi con un coltello a punta tonda, se proprio necessario!).
Guarnire il flan con una spolverata di zucchero a velo e decorare con alcune fettine sottili di fragola.
Servire caldo, accompagnato da un bicchiere di barolo chinato (in alternativa Porto Ruby).
:magna:
Ecco uno che sta imparando dalla vita!!!!
Ovviamente questa ricetta va subito nel mio blog con la tua firma. Trekker!!!!
Tu non leggere, fai finta di niente, Tostarello
Buona cena a tutti....
- Stato