A isposizione!
Conosco un posticino molto comodo con ampio parcheggio, all'inizio della via del mare (praticamente, viale Marconi).
Il posto si chiama "la carbonara d'oro" il che è tutto un programma, ma se questo non bastasse si può aggiungere che è gestita dallo Scopettaro, grande ex di Testaccio, ormai in pensione.
Si può cominciare con antipasto misto: mozzarelle di bufala freschissime, affettati vari, ricotta di pecora e focaccia (pizza fatta al momento, condita con solo
olio).
Primo a scelta tra: gricia (consigliatissima), carbonara, amatriciana, altro su richiesta o secondo l'estro del cuoco. Ovviamente si può fare anche un mix di assaggini...
Secondo alla brace: bistecca, lombata, fiorentina, salsiccia, ecc.
Contorno: verdure ripassate, patatine fritte, peperoni arrosto ecc.
Dolci: per chi se li può permettere...
Su richiesta o se si è fortunati: fagioli con le cotiche, arzilla, trippa, coda, pagliata e tutto quanto è tipicamente romano, non dimentichiamo che lo scopettaro originario stava a due passi dal mattatoio :magna:
autocitazione da un topic ruspantibus