Si hai ragione, teoricamente toccherebbe sempre, ma io ti dico per esperienza che a volte il disco tocca come se fosse solo un po' piegato...
Prova a allinearla in ogni caso, che tanto è un lavoro che si fa in 10 secondi... Molli appena le 2 viti della pinza, tiri forte il freno in maniera che vada in posizione, e sempre tenendo tirato il freno richiudi le 2 viti... Io lo faccio ogni volta che smonto una ruota...
Se no prova anche a centrare bene il cerchio, che può essere che se hai i cuscinetti un po' rovinati, il cerchio fuori asse porti un leggero sbilanciamento e vada a sfiorare...
Se quando hai provato tutto continua a toccare... Esci e vai in cerca di una bella bionda che ti faccia dimenticare il problema! Di sicuro non lo risolvi, ma almeno per un po' non ci pensi...
A parte gli scherzi, se continua a farlo prova a andare da un altro meccanico, perchè ti ha fatto una diagnosi un po' strana, e cambiare un mozzo se non è necessario, significa buttare un bel po' di soldini... Io li ho appena cambiati e quello anteriore l'ho pagato 130 ... Non sono pochi, soprattutto se dopo scopri che il problema era da un'altra parte!!