Per l'uso che ne fai prenderei il modello più economico di shimano, mi sembra che si chiamino mt200.
Li trovi anche su bici da più dj 1000 euro, ebike economiche e frenano il giusto per il tuo utilizzo, spendi 50 euro per la coppia tutto compreso.
Tutto ciò che va oltre questi, nel tuo caso è solo ego... e per carità, ci sta anche quello.
Però tecnicamente parlando, per quello che tu hai scritto, mt200 basta e avanza
