Con 200-300€ è difficile anche perché devi fare una coppia
ruote custom in quanto è davanti standard e dietro boost.
Poi a mio parere non vedo utilità allargare il cerchio a 25 per il tuo utilizzo perchè diminuisce la scorrevolezza.
Ok alleggerire e potresti orientarti su cerchi da 23 tipo ztr crest o dt swiss xr361 che secondo me sono buoni perchè asimmetrici.
Per i mozzi
shimano xt o dt swiss 350 ma il prezzo sale.