Biker vegetariano

[giorgibe]

Non io ma praticamente la totalità dei produttori di mais del Veneto nel 2012.

Un altro esempio perfetto che nessuno vi verrà mai a dire (perchè guarda un po c'è qualcuno che non ha, giustamente, interesse a farlo) riguarda l'olio di oliva biologico. Se volete un consiglio lasciatelo dov'è diciamo da agosto in poi
Anche qui parlo da operatore del settore che bazzica tra i laboratori chimici delle aziende che commercializzano il prodotto a certi livelli.

Ovviamente non ho nulla contro l'olio biologico è solo per ribadire che la natura fa quello che gli pare e non solo il nostro bene come alcuni benpensanti credono.

parole sante da scolpire nella pietra.

Prodotti MTB scontati

 

[nemox]

Ah dimenticavo la cosa forse più importante, magari non è noto a tutti ma quello che accade nel suolo in dal punto di vista chimico, fisico e biologico è in gran parte ancora sconosciuto. Noi buttiamo nella terra concimi, prodotti chimici, e chi più ne ha più ne metta, ne osserviamo gli effetti me siamo relativamente poco consapevoli di quello che veramente accade nei meccanismi che governano lo sviluppo delle piante.
Questo per dire che, per nostra fortuna, ci sono ancora enormi margini di sviluppo per la ricerca in agricoltura. I prodotti chimici sono solo il primo e grossolano tentativo che l'uomo ha fatto per intervenire sulla crescita delle piante (da quello che mi dicono molti sono ancora stretti parenti dei gas usati durante la prima guerra mondiale...), ma io credo, come dire, che... "the best is yet to come" O forse sono costretto a crederlo perchè 7 miliardi di persone non si sfameranno con le ideologie ma con il buon senso e la buona volontà.
Ma qui occorre cultura scientifica diffusa, occorre che la popolazione stessa sappia giudicare (entro i limiti del possibile, ovvio) cosa la scienza propone per il nostro futuro, perchè sappiamo bene che la scienza è tutt'altro che infallibile.
Ma se l'Italia continua ad essere il paese che legge di meno in Europa e quando lo fa non legge di certo di scienza (che diciamocelo è una gran rottura di balle, e si vede chi come me lo fa, è considerato poco più di un antipatico nerd rompicoglioni ) non faremo nessun passo avanti.

---cut---

 

[sanguegranata]

Mi sono perso qualche cosa??????????????????????????????

 

[pier80]

Non io ma praticamente la totalità dei produttori di mais del Veneto nel 2012.

Un altro esempio perfetto che nessuno vi verrà mai a dire (perchè guarda un po c'è qualcuno che non ha, giustamente, interesse a farlo) riguarda l'olio di oliva biologico. Se volete un consiglio lasciatelo dov'è diciamo da agosto in poi
Anche qui parlo da operatore del settore che bazzica tra i laboratori chimici delle aziende che commercializzano il prodotto a certi livelli.

Ovviamente non ho nulla contro l'olio biologico è solo per ribadire che la natura fa quello che gli pare e non solo il nostro bene come alcuni benpensanti credono.

....sull'olio non entriamo neanche in argomento

 

[maxsolino]

noto che c'e` stata maretta

ieri, domenica, rivisitazione di un piatto abbastanza tipico in casa. pasta al ragu` ripassata al forno.
variante: ragu` fatto con un burger di soia e tofu. pasta integrale. tofu sminuzzato al posto del grana.

Come abbiamo già detto il primo problema è che a prescindere dal metodo di coltivazione, se usiamo quei vegetali per far crescere animali destinati all'alimentazione umana, alla fine del processo produrremo meno alimenti di quanti non ne avremmo se mangiassimo noi direttamente quei vegetali.
....

letto con molto interesse.

personalmente il bio al supermercato lo scelgo raramente e solo se "costretto" dall'assenza di frutti od ortaggi analoghi.
compro bio solo e soltanto se conosco il produttore.

mi stupisce che ogni tanto la UE faccia qualcosa di buono in campo alimentare.

per quanto riguarda gli OGM non ho una mia personale idea, mi affido al buonsenso, se di una cosa non ho sufficienti informazioni non la prendo in considerazione. mi spaventa, questo si. un po come mi spaventerebbe mangiare una bistecca () di mucca clonata.

visto che sei "del settore" ti faccio una domanda abbastanza diretta: tu mangi quello che produci e vendi (magari coltivi bio e non lo so) o hai un tuo personale orticello?
perche` mio cugino, che fa l'agricoltore, ha la propria riserva di frutta e verdura che coltiva in modo mooolto diverso da quello che rivende.

 

[giorgibe]

perche` mio cugino, che fa l'agricoltore, ha la propria riserva di frutta e verdura che coltiva in modo mooolto diverso da quello che rivende.

questo è spesso vero, ma si ricade nel discorso che se non venissero applicati metodi industriali alle coltivazioni, 6/7 e passa miliardi non ce la farebbero, solo magari 1/2 e forse anche meno, il discorso è sempre li, fino a che tocca agli altri fare la fame va tutto bene, quando non ne hai in tavola personalmente ed i bimbi piangono è un pelo diverso. forse ci arriveremo ad un riequilibrio delle cose ma, come è sempre stato, non certo in un modo dolce.

 

[pier80]

noto che c'e` stata maretta

ieri, domenica, rivisitazione di un piatto abbastanza tipico in casa. pasta al ragu` ripassata al forno.
variante: ragu` fatto con un burger di soia e tofu. pasta integrale. tofu sminuzzato al posto del grana.





letto con molto interesse.

personalmente il bio al supermercato lo scelgo raramente e solo se "costretto" dall'assenza di frutti od ortaggi analoghi.
compro bio solo e soltanto se conosco il produttore.

mi stupisce che ogni tanto la UE faccia qualcosa di buono in campo alimentare.

per quanto riguarda gli OGM non ho una mia personale idea, mi affido al buonsenso, se di una cosa non ho sufficienti informazioni non la prendo in considerazione. mi spaventa, questo si. un po come mi spaventerebbe mangiare una bistecca () di mucca clonata.

visto che sei "del settore" ti faccio una domanda abbastanza diretta: tu mangi quello che produci e vendi (magari coltivi bio e non lo so) o hai un tuo personale orticello?
perche` mio cugino, che fa l'agricoltore, ha la propria riserva di frutta e verdura che coltiva in modo mooolto diverso da quello che rivende.

ciao,
permettimi se mi intrometto...ma non capisco perché hai postato la foto con la variante del piatto. lo reputi bio? o sano? o al riparo da contamintanti ambientali e sicuro? come risponderesti alle domande che ti ho fatto???
a presto!

 

[maxsolino]

ciao,
permettimi se mi intrometto...ma non capisco perché hai postato la foto con la variante del piatto. lo reputi bio? o sano? o al riparo da contamintanti ambientali e sicuro? come risponderesti alle domande che ti ho fatto???
a presto!

intrometti? ma che!
l'ho postata semplicemente perche` e` da un po che ci scambiamo idee/ricette per la nostra alimentazione.
io sono l'ultimo arrivato e spesso mi trovo in difficolta` con i pasti... non so mai cosa cucinare.

lo reputo sano perche` senza proteine animali.
bio mi pare la soia con cui e` fatto il burger... forse

 

[Velocity]

intrometti? ma che!
l'ho postata semplicemente perche` e` da un po che ci scambiamo idee/ricette per la nostra alimentazione.
io sono l'ultimo arrivato e spesso mi trovo in difficolta` con i pasti... non so mai cosa cucinare.

lo reputo sano perche` senza proteine animali.
bio mi pare la soia con cui e` fatto il burger... forse

E poi perche' il thread e' "biker vegetariano" non bio o senza contaminazione quindi il tuo piatto ci sta alla grande

 

[pier80]

intrometti? ma che!
l'ho postata semplicemente perche` e` da un po che ci scambiamo idee/ricette per la nostra alimentazione.
io sono l'ultimo arrivato e spesso mi trovo in difficolta` con i pasti... non so mai cosa cucinare.

lo reputo sano perche` senza proteine animali.
bio mi pare la soia con cui e` fatto il burger... forse

ok allora si,dal punto di vista nutrizionale ok!
pensavo che la avessi postata x un motivo diverso,ma che non mi avrebbe trovato molto d'accordo!

 

[pier80]

E poi perche' il thread e' "biker vegetariano" non bio o senza contaminazione quindi il tuo piatto ci sta alla grande

in effetti!

 

[giorgibe]

.....
l'ho postata semplicemente perche` e` da un po che ci scambiamo idee/ricette per la nostra alimentazione.
io sono l'ultimo arrivato e spesso mi trovo in difficolta` con i pasti... non so mai cosa cucinare.

lo reputo sano perche` senza proteine animali.
bio mi pare la soia con cui e` fatto il burger... forse

se lo hai postato come ricetta per cucina vegetariana ok e grazie mille perchè sono anche io semi vegetariano e pure io non so mai cosa fare, ma se a prescindere lo reputi sano e/o bio perchè senza proteine animali penso che siamo alquanto distanti dalla verità, e sono affermazioni come questa che, anche se fatte in buona fede, anche se fatte da chi in definitiva razzola abbastanza bene ma predica meno bene ( nessun riferimento personale ), cioè il contrario di chi comunque mal agisce, tendono ad allontanare molte persone da comportamenti e stili di vita più sani e responsabili.

 

[Velocity]

se lo hai postato come ricetta per cucina vegetariana ok e grazie mille perchè sono anche io semi vegetariano e pure io non so mai cosa fare, ma se a prescindere lo reputi sano e/o bio perchè senza proteine animali penso che siamo alquanto distanti dalla verità, e sono affermazioni come questa che, anche se fatte in buona fede, anche se fatte da chi in definitiva razzola abbastanza bene ma predica meno bene ( nessun riferimento personale ), cioè il contrario di chi comunque mal agisce, che tendono ad allontanare molte persone da comportamenti e stili di vita più sani e responsabili.

Senza che diventi un altra faida fra opposte fazioni ma oramai c'e' anche l'evidenza scientifica che le diete ricche di proteine animali sono dannose per la salute....


http://www.laviadelcuore.eu/0_sito/nutrizione/proteine_animali.htm


http://www.greenstyle.it/dieta-ricca-di-proteine-dannosa-come-fumare-76169.html



http://mobile.corriere.it/m/cds/not...13&op=H3G&pu=aefe6779ccc0983719a1d652c3df0b25

 

[giorgibe]

Senza che diventi un altra faida fra opposte fazioni ma oramai c'e' anche l'evidenza scientifica che le diete ricche di proteine animali sono dannose per la salute....

giusto, e tu sei l' esempio incarnato di ciò a cui mi riferivo prima, visto che oramai era anche ora prima, a meno che non ti fossi fatto fare il menu dall' ufficio marketing dell' associazione degli allevatori.
nello specifico, chi ha mai parlato qui ( compreso me ) di diete ricche di proteine animali ?
magiare carne due volte al mese la definiresti ricca ?

 

[Velocity]

giusto, e tu sei l' esempio incarnato di ciò a cui mi riferivo prima, visto che oramai era anche ora prima, a meno che non ti fossi fatto fare il menu dall' ufficio marketing dell' associazione degli allevatori.
nello specifico, chi ha mai parlato qui ( compreso me ) di diete ricche di proteine animali ?
magiare carne due volte al mese la definiresti ricca ?

Sinceramente non capisco quello che vuoi dire.Di che cosa sono l'esempio? Spero tu non intenda cio' che hai scritto alla fine del altro tuo post...perche' e' abbastanza grave come affermazione... Cosa vuol dire "era anche ora prima"? Spiegati meglio che veramente mi sfugge il senso di cio' che vuoi dire....Nei link che ho messo spiega che anche mangiare poche proteine animali (carne rossa formaggi e uova) sia dannosso per la salute e chi le sostituisce in parte o completamete con proteine vegetali ha meno problemi... che poi e' quello che faccio io se non fosse per qualche albume d'uovo che mangio a fronte di una dieta oramai vegana....

 

[maxsolino]

mettiamola cosi: e` una ricetta vegetariana. fine della questione!
mi dimentico sempre di soppesare le parole che uso...

 

[Velocity]

mettiamola cosi: e` una ricetta vegetariana. fine della questione!
mi dimentico sempre di soppesare le parole che uso...

Se non ci hai messo il formaggio e' un ricetta vegana cioe' un vero killer per la salute....


http://www.ok-salute.it/personaggi-salute/11_a_bill-clinton-vegano.shtml

E tanto per far capire che non sono un integralista ma cerco sempre di valutare tutti gli aspetti delle cose (e che con le diete e' meglio non improvvisare)

http://www.ok-salute.it/alimentazione-e-diete/11_a_vegani-cuore-a-rischio.shtml


http://www.ok-salute.it/alimentazione-e-diete/11_a_dieta-vegana.shtml

Poi ricordo che qualche pagina fa avevo scritto cosa mi avevano detto i medici nutrizionisti con cui avevo parlato della mia dieta e mi pare che avevo esposto chiaramente i problemi correlati alle varie mancanze di nutrienti vari...

 

[maxsolino]

[MENTION=95026]Velocity[/MENTION] no, niente formagggio, ho diviso il panetto di tofu in due, un pezzo nel sugo e l'altro l'ho praticamente sbriciolato.
suppongo sia un piatto devastante!

beh che dire l'articolo su Clinton racchiude piu` o meno il senso di china study.

mentre per gli altri due: il fabbisogno di proteine penso si possa coprire con i legumi, il seitan e i derivati della soia.

non ricordo perche` non mangi il seitan che io trovo ottimo per sostituire in tutto e per tutto la carne, assieme al tofu e ai burger di soia (che uso anche per fare il ragu).

gli omega3 mi pare si trovino nella frutta secca, io ne mangio 4/5 al giorno.
piu` il burro di arachidi fatto in casa che mi hai consigliato a colazione, un giorno si e uno no.

il ferro invece non saprei, io non mi pongo il problema perche` ogni tanto un pasto a base di carlo lo consumo...

 

[Velocity]

Non mangio il seitan perche' contiene il grano che mi dava diversi problemi quando lo usavo....

Comunque hai fatto lo stesso piatto con cui ho pranzato io oggi solo che ho usato riso integrale e chiodi di garofano per dare un po' di sapore. Come ho gia scritto io prendo quotidianemente degli integratori di micronutrienti e delle proteine dell'albume (a cicli per non caricare i reni) per cercare di non avere carenze e per ora mi sento bene, anzi non sono mai andato cosi forte e a lungo con la bici....

Occhio che con le cose che ti ho consigliato rischi grosso...

 

[giorgibe]

Sinceramente non capisco quello che vuoi dire.Di che cosa sono l'esempio? Spero tu non intenda cio' che hai scritto alla fine del altro tuo post...perche' e' abbastanza grave come affermazione... Cosa vuol dire "era anche ora prima"? Spiegati meglio che veramente mi sfugge il senso di cio' che vuoi dire....Nei link che ho messo spiega che anche mangiare poche proteine animali (carne rossa formaggi e uova) sia dannosso per la salute e chi le sostituisce in parte o completamete con proteine vegetali ha meno problemi... che poi e' quello che faccio io se non fosse per qualche albume d'uovo che mangio a fronte di una dieta oramai vegana....

non importa, i link che hai postato contengono una parte di ovvietà ed altre affermazioni quantomeno discutibili ( vale per quasi tutto, comunque )

Non mangio il seitan perche' contiene il grano che mi dava diversi problemi quando lo usavo....

Comunque hai fatto lo stesso piatto con cui ho pranzato io oggi solo che ho usato riso integrale e chiodi di garofano per dare un po' di sapore. Come ho gia scritto io prendo quotidianemente degli integratori di micronutrienti e delle proteine dell'albume (a cicli per non caricare i reni) per cercare di non avere carenze e per ora mi sento bene, anzi non sono mai andato cosi forte e a lungo con la bici....

è questo il punto, sia che tu ne sia o meno consapevole, secondo me e tanti altri il fatto di prendere integratori cozza con uno stile di vita sano in se, alla fine sono prodotti di sintesi, cioè quanto di più lontano ci possa essere da un' alimentazione salutare ( senza menzionare il fatto che quando si sente parlare di cicli e di reni verrebbero i sudori freddi a chiunque ).