Biker vegetariano

[Velocity]

Riso Konjac con Asparagi e Fragole (poche calorie e pochi carboidrati...) ideale per Cena o in genere per chi deve dimagrire..

Lessare qualche asparago ed eliminare la parte del gambo piu dura e fare a pezzetti, unire due o tre fragole tagliate e passare in padella qualche minuto (usare olio o vino bianco, meglio il vino). Il riso Konjac va sciacquato e scaldato un minuto in acqua bollente per poi essere unito al condimento nella padella e lasciato rosolare un paio di minuti insieme ad asparagi e fragole..Alla fine aggiungere un filo d'olio Ev un pizzico di sale e qualche goccia di aceto aromatico dolce. Non ho fatto i calcoli ma credo che ogni porzione con 150 grammi di riso sia sotto le 100 kcal, pochi carboidrati dagli asparagi

http://www.valori-alimenti.com/nutrizionali/tabella11012.php

e qualcosa dalle due/tre fragole

http://www.valori-alimenti.com/nutrizionali/tabella09316.php

come si evince pochissimi grassi.

Vi avviso che il riso Konjac (si trova nei negozi Bio ma anche all'Esselunga) con il riso normale ha in comune solo il nome ma ha tutt'altra consistenza e sapore....
Ciao

Prodotti MTB scontati

 

[maxsolino]

questa e` la mia cena di ieri post running (16.7km a 4:43 min/km )

burger di ceci.

ingredienti:
- 150 g di ceci
- una fetta di pane integrale
- un albume
- un cipollotto
- senape
- spezie

frullare grossolanamente i ceci (ci devono essere dei pezzettoni ancora!) mettere da parte meta` in una scodella.
nel frullatore aggiungere ai ceci rimasti l'albume, la fetta di pane a pezzi, il cipollotto, le spezie (io ho usato curry, salvia e maggiorana) e la senape.
frullare fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.
unire quanto ottenuto ai ceci nella scodella e mescolare.
fare un burger e cuocere 4/5 minuti (giusto per cuocere bene l'albume)

non penso sia molto light ma ricarica le pile dopo una bella sudata!

buon appetito :magna:

 

[Velocity]

Molto interessante, la faro' di sicuro...

 

[albmtb]

conoscete supermercati che vendono farina integrale?

grazie!

io uso il preparato per pane rustico del lidl , negli ingredienti c'è scritto farina di frumento integrale e farina di segale integrale . penso sia veritiero perchè il pane esce bello scuro e lievita non molto ... ed è buono! se invece vuoi andare sul biologico , alla coop c'è la farina di frumento integrale della vital nature . bello l'hamburger di ceci , prima o poi devo provare a farlo.

 

[sanguegranata]

Bella l' idea di postare delle ricette, appena ho un attimo posto qualche mia ricetta vegana.

Conoscete il kefir?
Io ne faccio largo uso.

 

[rigetto]

Kefir, buono!

 

[maxsolino]

rivisitazione di una delle mie invenzioni preferite.
prima: spatzle agli spinaci con speck e taleggio.
adesso: spatzle agli spinaci, seitan e tofu (ancora in fase di "asciugatura" brodo di cottura)


qui invece farro perlato, zucca e fave

 

[Velocity]

Quando faremo il giro insieme ovviamente mi fermo a pranzare da te...

 

[maxsolino]

Quando faremo il giro insieme ovviamente mi fermo a pranzare da te...

grazie troppo gentile
mi sono preso bene, e con stupore la piccola winx (mia figlia) assaggia e gradisce. il burger di ceci le e` piaciuto parecchio.

volentieri... piu` avanti (poi ti spiego)
giovedi ho in forse una pedalata pomeridiana, visto che poi per il fine settimana e` prevista pioggia. nel caso ci saresti?

sono arrivato a meta` chine study.
letteralmente allibito. molte cose le sapevo, ma leggerle... documentate... fa effetto, un po come le sigarette. usa sa che fumare fa male, ma finche` non vede con i propri occhi...

ieri sera ho accontentato la figlia e ci siamo presi una pizza.
io ho preso una con rucola, grana e bresaola. ogni boccone pensavo ai radicali liberi e alle proteine animali
ora... non ne faccio una questione di vita o di morte. ogni tanto lo sgarro ci puo e deve stare.
le 5 fette di bresaola di ieri sera erano la prima carne da piu` di 10 giorni.
formaggio invece... ne mangio ancora. e sara` dura "smettere".

penso all'alimentazione della piccola e mi chiedo cosa fare...

ho visto il negozio che mi hai consigliato, ci sono passato in macchina sabato mattina ma non mi sono fermato, mi stavo avvicinando al parco del curone con la bike.

[MENTION=12834]albmtb[/MENTION] usavo anche io le farine lidl. purtroppo il negozio vicino casa l'hanno chiuso

 

[Velocity]

Io esco quasi tutti i giorni nel primo pomeriggio quindi imprevisti permettendo ci dovrei essere...Pero' non ho la Mtb per pedalare come ti dicevo ed esco con la bici da strada...Ci aggiorniamo. Un consiglio sull'alimentazione della piccola: se non ha particolari problemi di salute lasciagli mangiare cio' che vuole evitandole troppe schifezze e coinvolgila (come stai facendo) nella tua dieta.Poi da grande ci pensera' lei...

 

[maxsolino]

Io esco quasi tutti i giorni nel primo pomeriggio quindi imprevisti permettendo ci dovrei essere...Pero' non ho la Mtb per pedalare come ti dicevo ed esco con la bici da strada...Ci aggiorniamo. Un consiglio sull'alimentazione della piccola: se non ha particolari problemi di salute lasciagli mangiare cio' che vuole evitandole troppe schifezze e coinvolgila (come stai facendo) nella tua dieta.Poi da grande ci pensera' lei...

la tua bike da discesa pesa come la mia da tutto
io su strada preferisco evitare, ma non ti voglio trascinare lungo un calvario, vedi tu!

per la figlia per ora e` e rimarra` cosi. anche perche` in casa non sono l'unico e la dieta vegetariana stretta non e` gradita.
quando vuole assaggiare qualcosa dal mio piatto lascio fare.
se le piace la volta successiva lo preparo anche per lei.
per ora l'unica cosa che non le e` piaciuto e` il seitan, ma l'ha assaggiato la prima volta che l'ho fatto.

tempo fa al supermercato, davanti alla vasca delle aragoste mi disse "papa` non voglio piu` mangiare gli animali. mi dispiace"
poi davanti al banco carni mi chiede la tagliata
ha ancora un po le idee confuse

lei e` un tutt'uno con il peluche del maiale verde degli andry birds, e da quando le ho detto che il prosciutto lo fanno con il maiale non lo vuole piu`.

vedremo...

 

[sandroS3]

Cerca di insegnarle il gusto sano della frutta e della verdura, di farle assaporare la freschezza e la dolcezza naturale, in modo che sia lei a cercare quei cibi. Giusti abbinamenti di frutta e di verdura, qualche spezia ed un filo d'olio sono da acquolina in bocca...
E' bello che lei decida di non voler più uccidere gli animali e già questo sarà per lei un forte spunto. E se lo abbini a dei piatti deliziosi e colorati, vedrai che ti seguirà nella scelta

 

[rigetto]

Bravo! (Alla francese)

 

[Velocity]

::

Cerca di insegnarle il gusto sano della frutta e della verdura, di farle assaporare la freschezza e la dolcezza naturale, in modo che sia lei a cercare quei cibi. Giusti abbinamenti di frutta e di verdura, qualche spezia ed un filo d'olio sono da acquolina in bocca...
E' bello che lei decida di non voler più uccidere gli animali e già questo sarà per lei un forte spunto. E se lo abbini a dei piatti deliziosi e colorati, vedrai che ti seguirà nella scelta

https://www.youtube.com/watch?v=CVH2MWFlZYk&feature=youtube_gdata_player

Io tutte le volte che guardo questo video (come adesso) non riesco a trattenere le lacrime...

 

[maxsolino]

Cerca di insegnarle il gusto sano della frutta e della verdura, di farle assaporare la freschezza e la dolcezza naturale, in modo che sia lei a cercare quei cibi. Giusti abbinamenti di frutta e di verdura, qualche spezia ed un filo d'olio sono da acquolina in bocca...
E' bello che lei decida di non voler più uccidere gli animali e già questo sarà per lei un forte spunto. E se lo abbini a dei piatti deliziosi e colorati, vedrai che ti seguirà nella scelta

se c'e` una cosa che non manca in casa sono verdura e frutta: sono uno che al supermercato ci sta 30 minuti, 20 li spendo tra frutta e verdura. mezzo carrello e` coloratissimo!
mentre cucino mangio carote e finocchio.
il mio pranzo-tipo in mensa e` riso bianco e tre porzioni di verdura, per lo piu` scondita. mia figlia non poteva essere da meno!
ogni pasto consuma la sua porzione di verdure crude, senza condimento, che sceglie lei. insalata di stagione, carote, finocchi, sedano, pomodori.

spesso i nostri pasti sono primo con verdure, ad esempio, un piatto che le piace molto sono le orecchiette integrali "verdi", come le chiama lei, perche` le condisco con spinaci, pisellini e fagiolini.
oppure cuscus con verdure.
il minestrone non e` un problema, anzi!
e se preparo un secondo e` spesso accompagnato da legumi. e l'immancabile insalata.

la frutta invece e` un po piu` rognosa, mangia qualche spiccio di arancia o pompelmo con me. mele. cachi. ma si sa... la frutta piu` bella e` quella estiva e tra un po fara` incetta di albicocche, susine e pesche.

diciamo che sono fortunato. se penso ai figli di amici o colleghi, che appena vedono una carota frignano...

 

[panzer division]

::


[url]https://www.youtube.com/watch?v=CVH2MWFlZYk&feature=youtube_gdata_player[/URL]

Io tutte le volte che guardo questo video (come adesso) non riesco a trattenere le lacrime...

l'ho visto ora.
più che altro nell'innocenza del bambino io ci vedo il buon senso, quello che purtroppo manca al genere umano una volta che diventa adulto.
chissà perchè lo perdiamo.... (io un'idea me la sono fatta)

 

[maxsolino]

l'ho visto ora.
più che altro nell'innocenza del bambino io ci vedo il buon senso, quello che purtroppo manca al genere umano una volta che diventa adulto.
chissà perchè lo perdiamo.... (io un'idea me la sono fatta)

dai panz un bimbo cosi piccolo dice le cose come stanno, per innocenza.

sinceramente credo che andassimo a dire a tutti i bambini in eta` scolare che una bistecca, una fetta di prosciutto o una salamella, non altro che un animale che e` stato sfruttato, ingrassato e macellato reagirebbero cosi.

l'ho scritto qualche post fa, anche mia figlia lo dice che non vuole mangiare animali, ma la bistecca per le e` la bistecca. non una mucca macellata.

io ora non voglio "costringerla" anche perche` la mia situazione familiare non me lo consente.
ma sinceramente credo che piano piano ci arrivera` da sola.

 

[panzer division]

l'ho scritto qualche post fa, anche mia figlia lo dice che non vuole mangiare animali, ma la bistecca per le e` la bistecca. non una mucca macellata.

perchè non sa la relazione tra la bistecca e l'animale vivo.
ma un bambino , se gli dimostri questa correlazione (e riesce a capirla) , ha secondo me proprio il buonsenso per capire che l'animale vivo è meglio che resti vivo.

il problema è che alla tv ti mostrano che il capitan findus pesca i bastoncini di merluzzo già pronti ed impanati.

poi i bambini formano il proprio pensiero su questi presupposti.....e gli adulti di un domani saranno il prodotto di tutto ciò....

 

[maxsolino]

perchè non sa la relazione tra la bistecca e l'animale vivo.
ma un bambino , se gli dimostri questa correlazione (e riesce a capirla) , ha secondo me proprio il buonsenso per capire che l'animale vivo è meglio che resti vivo.

il problema è che alla tv ti mostrano che il capitan findus pesca i bastoncini di merluzzo già pronti ed impanati.

poi i bambini formano il proprio pensiero su questi presupposti.....e gli adulti di un domani saranno il prodotto di tutto ciò....

si, diciamo la stessa cosa.
se ragioni con la testa di un fagotto di 6 anni non ragioni sul significato di: allevare-nutrire-macellare.
ma pensi solo che e` una cosa che non ha senso.
non mi stupirei se un giorno venisse a dirmi "perche` non mangiamo gaspare?" (il gatto dei nonni materni) a tutti gli effetti e` un animale come la mucca, il maiale e le galline.
se pero` a domanda "che ci fanno le aragoste nella vasca del supermercato?"
gli spieghi che stanno li per essere buttate vive in pentola () allora stai sicuro che sgranano gli occhi, rabbrividiscono e non vogliono piu` nemmeno avvicinarsi al banco del pesce.

peccato che gli adulti di oggi ti prendo, scusate il francesismo, per il culo se gli dici che no mangi carne per i motivi che tutti sappiamo.

pero` mi chiedo... diventassimo tutti e 6 miliardi di terrestri, improvvisamente vegetariani, dove potremo mai coltivare ortaggi, cereali e via dicendo, per tutti?

 

[sandroS3]

Siamo talmente ciechi e rincoglioniti che non ci accorgiamo più di tante cose... Piano piano ci sveglieremo (o almeno qualcuno lo farà...)..