si parla di beef cake FR SL o beef cake FR !!!
penso che la SL possa essere paragonata alla Alpinist, anche se già qualcuno (un mod. qui dentro) mi ha confermato che Canyon si pedala meglio
Se a dirtelo sono stato io te lo confermo: con la Alpinist che ho usato per circa un anno si sale meglio che con la BC SL che sto usando ora.
Ciò detto, è doveroso fare qualche precisazione:
_in discesa la situazione si ribalta nettamente, nel senso che la BC è un treno in confronto alla Alpinist
_la "mia" Alpinist monta una forcella da 160 mm, la BC da 180 mm
_la Alpinist la uso prevalentemente con il Fat Albert al posteriore, più efficace in salita del Big Betty montato dalla BC
_la Alpinist è una taglia L (più adatta alla mia statura per pedalare) con stem da 60 mm, la BC una M con stem da 50 mm
_sulla Alpinist ho montato una piega da 710 mm, sulla BC da 777 mm (che prossimamente accorcerò di un paio di cm).
EDIT: credo che questa discussione non abbia molto senso se non si entra nello specifico di quale modello si sta prendendo in considerazione. Sia la gamma Torque che la gamma Beef Cake spaziano infatti dall'enduro "spinto" alla DH.
EDIT2: giusto per non fare il politico che dice tutto e non dice niente: io penso che una BC ed una Torque ipoteticamente montate con gli stessi identici componenti avrebbero comunque due anime diverse. Più efficace la Torque in salita e probabilmente nelle discese con frequenti rilanci; più veloce e sicura la BC in discesa, specie se scassata o tecnicamente impegnativa.
....mi......sorge un dubbio.........sono l'unico ad avere la Torta di Manzo.................
bene almeno ci sara' qualcuno per scambiare 34 chiacchere su pregi diifetti e quant' altro sulla torta 
