Concetto giusto, ma attenzione ai numeri:Cancerogeno non vuol dire che causa il cancro. Vuol dire che AUMENTA il rischio di avere il cancro.
Ma aumenta di quanto?
1 birre al giorno aumentano il rischio dello 0.01%. Posso accettarlo? Si
Mangiare carni rosse e insaccati aumentano il rischio dell'1%. Posso accettarlo? Si
Il fumo di sigarette aumenta il rischio del 20%. Posso accettarlo? NO. Anche se comunque non è detto che se fumo avrò il cancro, ce ne sono un bel pò di fumatori che arrivano a 70-80anni senza cancro ai polmoni.
Addirittura leggo che l'aspartame è un POSSIBILE cancerogeno, quindi potrebbe esserci correlazione, come no, non si è ancora certi.
Come al solito i termini vengono mal interpretati sia dai media che dalla popolazione.
https://www.wired.it/article/aspartame-cancro-cancerogeno-oms-dosi/
L'alcol in queste quantità aumenta il rischio di alcuni tipi di cancro dal 9 al 25 %. Dunque si parla di rischi ben più elevati dello "zero virgola". Premetto che non sono astemio e non faccio crociate, bisogna solo essere consapevoli dei rischi reali.L'11% circa di tutti i casi di cancro causati dall'alcol nella Regione europea dell’OMS sono legati a consumi quotidiani “moderati”, non eccedenti una bottiglia di birra (500 ml), 2 bicchieri di vino (200 ml) o 60 ml di superalcolici al giorno.
I dati di cui sopra sono dell'ISS e della Fondazione Veronesi.
L'aspartame è da lungo tempo sotto inchiesta. Questo perché molte persone che non possono assumere zucchero per vari motivi ne fanno largo uso. Per queste persone è importante sapere se c'è un rischio associato e di che entità. Poi è chiaro che non è la stessa cosa rispetto all'alcol e al fumo: si parla di un rischio potenziale (quello dell'aspartame) rispetto ad un rischio concreto (quello dell'alcol e del fumo).
Per usare un metro: la classificazione IARC prevede il Gruppo 1 (Cancerogeno per l'uomo), il Gruppo 2A (Probabilmente cancerogeno per l'uomo), il Gruppo 2B (Possibilmente cancerogeno per l'uomo) e il Gruppo 3 (Non classificabile come cancerogeno per l'uomo). L'aspartame è nel gruppo 2B (dunque "possibile" e con i dati ora raccolti non classificato come "probabile" né certo). L'alcol è nel gruppo 1, dunque un cancerogeno accertato.