Ero nella tua stessa posizione quest'estate, e alla fine mi sono deciso per questa:
https://www.bike-discount.de/it/cube-reaction-c-62-one-cotton-n-white
(che ha vinto il mio personale ballottaggio con questa:
https://www.bike-discount.de/it/radon-jealous-al-8.0-hd-3).
Per quello che devo fare, molto simile alle tue esigenze ma in Valcamonica (credo un po' più "aspra" delle tue zone), partendo anche io da 0 finora nei giri che ho fatto è andata benissimo. Non avendo altri metri di paragone ovviamente (cambio
Shimano più ampio, freni diversi o altro) per me che arrivavo da una vecchia
RockRider da 300€ è stato salire su un altro mondo).
In questo momento è in garage in attesa di clima più mite, purtroppo non ho attrezzatura adeguata per la fascia -10 +5 e quando ho provato ad uscire sono rientrato di corsa... Però mi sono divertito assai in chiusura di sta