Distinguerei se l'uscita è in mtb o su bitume. In mtb il vento mi dà pochissimo fastidio, la velocità è più blanda per altre ragioni, raramente ci sono rettilinei lunghi km controvento (o a favore), le salite, generalmente più pendenti risentono poco di un vento contro in cui la velocità è sempre bassa e spesso gli alberi attuttiscono l'eventuale vento contrario.
Se invece l'uscita è su bitume il vento è un fattore importante. Avere il vento contro forte, peggio se a folate, o anche laterale può essere molto fastidioso. Peraltro io abitandpo vicino al mare ed uscendo quasi sempre di pomeriggio ci sono abituato o meglio rassegnato. Cerco solo di non beccarmelo contro alla fine, quindi cerco di andare in direzione del vento all'inizio per poi averlo a favore alla fine.
Mai saltata un'uscita per colpa del vento comunque.
La volta peggiore mi trovavo col 39x27 in piano a 20 kmh sul lungomare con folate di sabbia che mi investivano. Da quella volta ho imparato che quando è così meglio organizzarsi per andare in mtb offroad.