70 € sono oggettivamente una cifra elevata per una T-shirt, di qualsiasi marca e qualità e non solo per andare in bici, credo che su questo nessuno nutra dubbi.
Per la protezione dai raggi UV credo che la questione sia più complicata. Non è detto che se non ti abbronzi non assorbi la radiazione solare in lunghezze d'onda pericolose per la pelle. Come mostra questo studio:
The use of clothing as a means of sun protection has been recommended in recent education campaigns. Contrary to popular opinion, however, some fabrics provide insufficient ultraviolet (UV) protection. We investigated 236 apparel textiles of the ...
Non tutti tessuti di poliestere (e non) filtrano gamme di radiazione solare cancerogene. Quindi, per quanto possa effettivamente trattarsi di una boutade di marketing (della serie: magari sono così tutti i capi specialistici già in vendita dalla concorrenza), un fondo razionale c'è.