Scusate, ma se il problema è dovuto alla linea catena, allora dovrebbe esserci un problema di caduta catena all'interno, tra corona piccola e telaio.
Da quello che ho capito io, si tratta di un problema di minore escursione del deragliatore, copre solo 2 corone e non 3.
Se fosse solo per la linea catena, si potrebbe provare a spessorare il deragliatore sul telaio
La caduta si evita con la vite L del deragliatore, se però la guarnitura è troppo fuori rispetto al telaio è normale che il deragliatore non arrivi alla grande.
Puoi misurare la linea di catena, su una tripla è abbastanza semplice: dalla punta dei denti della corona centrale all'asse del telaio.
Poi la confronti con quella supportata da quel deragliatore (cerca il modello esatto, è stampato da qualche parte).
Se trovi che la linea è eccessiva, puoi cambiare movimento centrale mettendone uno col perno più corto.
Spessorare sul telaio non mi sembra una grande idea, rischi di togliere rigidità e quindi precisione.