So già che questo messaggio potrebbe scatenare un putiferio.... ma Veronesi, che come politico può essere criticato, come scienziato anche ma decisamente di meno, potrebbe non avere tutti i torti. Non che la polenta sia cancerogena in se, ma potrebbe esserelo qualora contenesse delle micotossine (sostanze potenzialmente cancerogene) prodotte da vari microrganismi che "abitano" a volte sul mais (a farla semplice). Così come potrebbe esserlo anche il mais transgeinco, in determinate situazioni. Ma qui bisognerebbe addentrarsi in qualche decina di corsi universitari... come in ogni cosa anche su questi temi/prodotti ci sono i pro e i contro, da valutare bene e con attenzione. Bisognerebbe solo che certi personaggi avessero la serietà di mettersi seduti ad un tavolo e ragionare su basi scientifiche anzichè buttarla sempre in politica e cavalcare l'onda dello scandalo, della polemica e dell'opportunismo. E poi spiegare con semplicità e in maniera comprensibile alla popolazione come stanno le cose.
Comunque, secondo me, il punto fondamentale è che certe persone con un ruolo/funzione pubblica dovrebbero stare ben attenti a quello che dicono quando si rivolgono ad un pubblico generico, non iperspecializzato. Trovo folle che Veronesi, ai tempi minstro della salute se non sbaglio, se ne esca con una frase del genere, così come sono folli alcuni commenti sull'influenza aviaria di questi giorni.