ci sono gia diverse discussioni in questo ambito.
comunque è una cosa molto soggettiva (si dice cosi?) dipende in primis dallo stile di guida:
"sporco" e cioè nelle curve metti giu il piede tipo MX spesso dai zampate a terra per riprenderti dalle varie derapate ecc ecc -> Flat
"Pulito" e cioè raramente metti giu il piede, anche se senti la ruota post partire la governi comunque senza dover zampare ecc ecc -> Clip
Io personalmente fino alla scorsa stagione giravo con i clip, quest anno ho deciso di diventare un po piu aggressivo/sporco nella guida quindi mi son buttato sui flat